一年賣出2000萬支冰激凌的宜家,到底藏了什么秘密?

教科書級的家居零售商宜家,曾是小米創(chuàng)辦人雷軍的學(xué)習(xí)對象,當(dāng)小米取得成功后,宜家又來到谷倉,學(xué)習(xí)小米的經(jīng)營之道。

成功的企業(yè),都善于學(xué)習(xí)對方的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)。

宜家的成功之道,經(jīng)常被人提及,今天將從產(chǎn)品角度,重溫宜家的那些“秘密”。

一年賣出2000萬支冰激凌的宜家,到底藏了什么秘密?

01、產(chǎn)品的普適性

在不同的市場,因?yàn)橄M(fèi)習(xí)慣不同,往往是因地制宜,做不同的產(chǎn)品。

就比如中國企業(yè)出海,在不同的市場,會將產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)整,如果將針對中國用戶的產(chǎn)品,不做調(diào)整直接銷往非洲、歐洲等市場,銷量肯定會不如預(yù)期。

就連在全球暢銷的蘋果手機(jī),也會做出調(diào)整,比如iPhone14美版只有一個卡槽,但國行版有兩張卡槽,這就是針對中國用戶做出的調(diào)整。

但宜家在產(chǎn)品因地制宜上這件事上,跟其他企業(yè)不太一樣,宜家更多的是追求普適性,也就是盡量讓一款產(chǎn)品適應(yīng)全球各地消費(fèi)者。

宜家的研究中心負(fù)責(zé)人Mikael Ydholm曾表示,我們需要去理解、學(xué)習(xí)和適應(yīng)當(dāng)?shù)氐奈幕匾牟皇茄芯坎煌幕牟顒e,而是不同文化的交叉。

宜家曾做過一項(xiàng)調(diào)研,調(diào)研了全球8個城市8292名居民的早晨習(xí)慣,從起床到出門上班,用時最長的是孟買的居民,花費(fèi)時間達(dá)到了2小時24分鐘,用時最少的是上海居民,花費(fèi)時間也達(dá)到了56分鐘。

因此設(shè)計(jì)了一款立式換衣鏡,前面是鏡子,后面有支架,可以掛衣服和首飾,以此來減少早晨花費(fèi)較多時間帶來的焦慮。

有時候受訪者可能會“說謊”,他們可能表述不清楚自己的行為習(xí)慣,宜家就用“跟隨式”調(diào)研,他們曾做過這樣一想調(diào)研,經(jīng)受訪者同意,在全球4個城市的居民家里,安裝上了攝像頭,以此來觀察他們對沙發(fā)的使用習(xí)慣。

宜家用各種各樣的調(diào)研來收集不同國家不同城市居民的生活習(xí)慣,他們這樣做的目的不是為了尋找個性,推出適合某個地區(qū)的產(chǎn)品,而是為了尋找共性,推出讓全球用戶都喜歡的產(chǎn)品。

宜家產(chǎn)品普適性這一點(diǎn),一些全球連鎖企業(yè)可以借鑒,但更多的企業(yè)不適宜學(xué)習(xí),因?yàn)闊o論是企業(yè)性質(zhì),還是企業(yè)基因,都很難去復(fù)制。

02、瘋狂的成本控制

宜家的法格里克是一款全球最暢銷的杯子,每年能賣出2.5億個,平均每秒就能售出500個。

這款杯子問世已經(jīng)有25年了,這么“古老”的杯子,到現(xiàn)在為什么還能暢銷?原因就是超低價(jià)。

當(dāng)時設(shè)計(jì)師接到一個任務(wù),要設(shè)計(jì)一款馬克杯,價(jià)格要控制在5克朗,這就意味著,除去1克朗的稅,1克朗的利潤,成本必須控制在3克朗。

因此,顏色選擇了最便宜的白、藍(lán)、綠、黃四色,采購時以大規(guī)模合同對供應(yīng)商壓價(jià)10%,為了在運(yùn)輸時降低成本,降低了杯子的高度,縮小了把手并將把手上移,這樣就可以疊放更多,最終節(jié)約了60%的運(yùn)費(fèi)。

宜家低價(jià)的秘訣就是的低成本,為了控制成本不遺余力。

就算是一個桌子,為了節(jié)省成本,看不見的背面不會噴漆,桌子的四個腿也要拆下來,方便包裝及運(yùn)輸,經(jīng)常在宜家購物的用戶可能會發(fā)現(xiàn),宜家產(chǎn)品的包裝基本都是扁平狀,既節(jié)省了倉儲成本,又節(jié)省了運(yùn)輸成本。

現(xiàn)代企業(yè)運(yùn)行一般有3種追求:第一、價(jià)格更便宜;第二、產(chǎn)品質(zhì)量更好;第三、產(chǎn)品價(jià)格便宜且質(zhì)量也好。

宜家常年追求第三種情況,產(chǎn)品價(jià)格便宜且質(zhì)量也好,追求極致性價(jià)比。

而能之所以常年保持,源于對供應(yīng)鏈成本的常年貫徹,就以供應(yīng)商采購來說,向供應(yīng)商采供大量產(chǎn)品,從而降低采購價(jià)格,因?yàn)槭蹆r(jià)低銷量會很可觀,繼而繼續(xù)大量采購,獲取更低的采購價(jià),周而復(fù)始。

雷軍曾說過,成本意識只有從老板開始,才有可能貫徹全員。如果老板不以身作則,不反復(fù)強(qiáng)調(diào),不建立成本控制的體系,整個企業(yè)成本管理一定非常混亂,也不容易成功。

宜家的創(chuàng)始人開著一輛超過20年的老汽車,要求員工紙張寫完正面寫背面,始終保持著知行合一,你無法想象一個本身生活極盡奢侈的老板能帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)嚴(yán)控成本,長期保持高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

03、簡潔的產(chǎn)品設(shè)計(jì)

宜家新入職的員工,都會參加一些組裝測試,這樣做的原因是讓普通人都能組裝宜家的產(chǎn)品。

宜家有一個專門的組裝說明小組,這個小組每年要制作大約1400份說明書,以便安裝過程中的不時之需。

在宜家內(nèi)部,需要超長時間組裝的產(chǎn)品有個外號,叫“老公殺手”。從這個詞可以看出來,一個家庭最擅長動手的老公都不能組裝的產(chǎn)品,說明這個產(chǎn)品是很失敗的,宜家的設(shè)計(jì)師負(fù)責(zé)改進(jìn)這些產(chǎn)品。

就比如一對為宜家工作了36年的兄妹設(shè)計(jì)師,他們設(shè)計(jì)了一款人生最成功的產(chǎn)品——三層網(wǎng)格文件盤,但在這些年里,還是將這款產(chǎn)品改進(jìn)了3次。

所以,如今的宜家產(chǎn)品,不管是大型家具,還是小餐桌,都可以讓用戶自己組裝起來,當(dāng)你可以組裝一件家具,是不是很自豪,順便發(fā)個朋友圈炫耀一下,用戶無意中為宜家做了宣傳,又促進(jìn)了用戶的二次消費(fèi)。

筆者曾在某短視頻平臺看到一則安裝宜家衣柜的短視頻,點(diǎn)贊量有幾十萬,可見這類簡易組裝的產(chǎn)品對用戶的吸引力。

所以,宜家產(chǎn)品的設(shè)計(jì)原則總結(jié)起來就兩個字——簡潔。

產(chǎn)品設(shè)計(jì)簡潔,有兩個作用,第一個作用是讓用戶可以動手組裝,增加用戶的購物體驗(yàn)。第二個作用則是節(jié)省成本,這也是貫徹宜家的經(jīng)營理念。

產(chǎn)品設(shè)計(jì)時,只要是能節(jié)省成本的地方,就必須節(jié)省成本,比如,在宜家的設(shè)計(jì)中心,展示著一張桌子,桌面是由兩塊木板拼起來的,連接兩塊木板用的是榫卯結(jié)構(gòu),沒有用到其他金屬,這樣一個設(shè)計(jì),就降低了三分之一的成本。

上文講到的扁平化包裝,也是同樣的設(shè)計(jì)原則,產(chǎn)品簡潔,可以讓不同市場的用戶接受,在制作和運(yùn)輸上節(jié)省成本。

其實(shí),在工業(yè)設(shè)計(jì)里,包豪斯發(fā)明的簡潔設(shè)計(jì),被眾多企業(yè)追捧,不僅是宜家,蘋果、小米等科技企業(yè),始終遵從著包豪斯的簡潔設(shè)計(jì),這里的簡潔,不僅體現(xiàn)在外觀上,更是體現(xiàn)在產(chǎn)品的功能上,就比如小米空氣凈化器,可以讓用戶不看說明書就能使用。

04、產(chǎn)品式營銷

產(chǎn)品做出來后,如何賣出去,一直是企業(yè)的難題。

有些企業(yè)為了品牌營銷、產(chǎn)品營銷,每年的花費(fèi)比研發(fā)費(fèi)用還高。

宜家的競爭對手施行的往往是強(qiáng)行推銷,基本的銷售方式類似于喧鬧的大甩賣。

宜家的產(chǎn)品式營銷,可以有效的降低營銷的成本。

網(wǎng)友們流傳,宜家有三寶,分別是瑞典肉丸、圓筒冰淇淋和免費(fèi)飲料。

這些產(chǎn)品是宜家物美價(jià)廉的代表,其中最出名的是冰激凌,在中國的售價(jià)是1塊錢,一年賣出了2000萬支,很難想象,一個賣家具的企業(yè),光賣冰激凌一年的流水就能達(dá)到2000萬元。

心理學(xué)家用峰終定律解釋這一設(shè)計(jì):人對一段體驗(yàn)的評價(jià)由兩個因素決定,一個是過程中印象最深刻的高峰體驗(yàn),另一個是結(jié)束前的最終體驗(yàn)。

1塊錢的冰激凌就是這個最終體驗(yàn),這就給了宜家一個物美價(jià)廉的標(biāo)簽,這也是宜家推出這款產(chǎn)品的初衷。

當(dāng)然,這款產(chǎn)品的作用不僅于此,它還是引流產(chǎn)品,有些人為了能吃上宜家的冰激凌,順便逛一下宜家,最終的目的是為了吃冰激凌,但在逛的過程中,會不會產(chǎn)生消費(fèi)的行為,答案是肯定的,看上一個小物件,覺得不錯,價(jià)格還不貴,順便就買了。

所以,宜家沒有專門去做營銷,只是推出了一款產(chǎn)品,不僅吸引了用戶前來購物,還會被用戶口口相傳,被媒體爭相報(bào)道,這就是產(chǎn)品式營銷。

對于宜家來說,由于嚴(yán)格的成本控制,大多數(shù)產(chǎn)品都可以用來做“營銷”,前文講到的馬克杯也是這樣的產(chǎn)品。

05、無處不在的用戶體驗(yàn)

對于家居類產(chǎn)品來說,情景式門店已經(jīng)成為常態(tài),就比如裝修門店,會將水電改造實(shí)際效果做出來,可以讓顧客一眼看到改造后的樣子,再比如地面瓷磚,會鋪在地面上,讓你可以踩上去感受,色彩款式喜不喜歡。

但這些門店基本都是100平米為主,只能展現(xiàn)局部,宜家的厲害之處是,在很早之前,就能在幾千平米甚至6萬平米的地方做好這些。

從走進(jìn)“迷宮”式的宜家開始,就如同走進(jìn)了家里,每件產(chǎn)品都有其特定的擺放位置,沙發(fā)擺在這里好不好看,坐上去舒不舒服,隨時可以體驗(yàn),床舒不舒服,可以上去睡一覺感受一下。

宜家對于不同的產(chǎn)品,會設(shè)計(jì)不同的場景,就比如廚房,會做出多個大小不一的廚房,用戶可以一眼看出來,自己家里的廚房適合什么樣的產(chǎn)品,這種感受是很真實(shí)的,不像其他門店樣板間都是最高規(guī)格做出來的,最后適不適合自己家只有買回來才能知道。

除此之外,宜家的用戶體驗(yàn)無處不在,在細(xì)節(jié)上體驗(yàn)很多,就比如宜家的餐廳很出名,同樣也是物美價(jià)廉,你點(diǎn)了一份瑞典肉丸,坐在餐廳的沙發(fā)上吃飯,坐在沙發(fā)上半個小時,覺得沙發(fā)很滿意,順便買了沙發(fā)回去。

有媒體報(bào)道,有用戶在宜家買了一件家具,送貨到家安裝時才發(fā)現(xiàn),少了一個零件,宜家查詢后發(fā)現(xiàn)這個零件已經(jīng)不再生產(chǎn),就派人上門退貨。

這樣的事情雖然很小,但是讓用戶在購物的過程中很舒適。

結(jié)語:

從前期的用戶調(diào)研,到產(chǎn)品設(shè)計(jì),再到用戶購買的過程,宜家始終以用戶為中心,讓不同的用戶都能感受到宜家產(chǎn)品的美好。

極度節(jié)儉會為員工下班忘記關(guān)燈而大發(fā)雷霆,但為博得貴客歡心卻又不惜一擲千金。宜家創(chuàng)始人坎普拉德正是用這種嚴(yán)謹(jǐn)卻又不吝嗇的態(tài)度打造了宜家文化,靠著這種文化締造了一個家居帝國。

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