羊肉店“爆品”營(yíng)銷(xiāo)，一年盈利128萬(wàn)，模式值得借鑒

今天給大家?guī)?lái)的案例是：青海一家羊肉店利用“爆品”營(yíng)銷(xiāo)，一年盈利128萬(wàn)。

案例背景：

這家羊肉店面積不是很大，老板也才剛滿(mǎn)28歲，年紀(jì)輕輕的一位小老板，開(kāi)羊肉館之前并未接觸過(guò)餐飲行業(yè)，也沒(méi)接觸過(guò)實(shí)體生意。

能開(kāi)店完全就憑一腔熱血，混到28歲一無(wú)是處，每個(gè)月領(lǐng)著幾千塊錢(qián)的工資，總覺(jué)得日子過(guò)得特別沒(méi)意思，然后所以頭腦一熱就弄了筆錢(qián)開(kāi)店做起了老板。

其實(shí)現(xiàn)在開(kāi)店做生意，也還算是個(gè)比較簡(jiǎn)單的事兒，你要把門(mén)面選好店門(mén)一開(kāi)，定好自己要做什么，打開(kāi)手機(jī)幾個(gè)APP一找，大量的供貨商隨便挑。

再不濟(jì)隨便找個(gè)本地APP，發(fā)布一條招聘信息，來(lái)上那么幾個(gè)應(yīng)聘者。你再用一套，什么供貨什么管理什么制度，全給你講得明明白白的。

你要是不講盈利的前提，那本身開(kāi)店就是一件特別簡(jiǎn)單的事兒。而本身對(duì)于盈利來(lái)說(shuō)，反正要不然就虧，要不然就賺，你就堵唄，堵贏(yíng)了皆大歡喜，堵輸了洗洗重頭再來(lái)唄，又丟不了性命，你說(shuō)是不是？

說(shuō)真你別不信，上面這段文字，絕對(duì)是大部分創(chuàng)業(yè)者的心聲，就仗著自己有錢(qián)，甚至沒(méi)錢(qián)都敢這么敢。結(jié)果往往最后都是虧個(gè)底朝天。

等到虧死求的一刻，就開(kāi)始苦兮兮的到處求爺爺告奶奶，找方法尋幫助。要不然天天撒也不干，往那一坐就開(kāi)始罵了，什么世道，這不行那不對(duì)，世道不公不讓老百姓活了。

哎你說(shuō)你是為了什么呀，老是不能從自己身上找原因，你也不開(kāi)開(kāi)你開(kāi)店做生意，那得那點(diǎn)子活動(dòng)，做得那點(diǎn)子昧良心的事兒，能賺錢(qián)才怪了咧。

好了話(huà)不多說(shuō)，接下來(lái)給大家?guī)?lái)今天的活動(dòng)，憑借“爆款”營(yíng)銷(xiāo)，年賺128萬(wàn)的營(yíng)銷(xiāo)案例方法。

活動(dòng)介紹：

其實(shí)說(shuō)到“爆款”營(yíng)銷(xiāo)，這個(gè)東西就是由產(chǎn)品三三制演變過(guò)來(lái)的，核心就是緊抓其中的三分之一產(chǎn)品，去衍變更多利潤(rùn)的一種手段。

1：原價(jià)198元烤羊腿，現(xiàn)價(jià)只要19.9元，每桌限2條腿。

2：消費(fèi)滿(mǎn)300元，送5條價(jià)值198元烤羊腿。

活動(dòng)力度和勁爆程度咱就不用多講了，這活動(dòng)一推出立馬引爆整個(gè)餐飲圈，甚至很多同行都來(lái)偷偷來(lái)參與，就為了看看老板葫蘆里賣(mài)的什么藥。

等到參與了活動(dòng)才發(fā)現(xiàn)，這老板真的是太壞了，一根羊腿竟然還可以這么玩，于是大家開(kāi)始紛紛效仿，至于結(jié)果怎么樣，咱就不說(shuō)了，反正今天這家店一年是賺了128萬(wàn)，至于到底怎么盈利的，我們接下倆細(xì)細(xì)講講。

盈利分析：

首先推出活動(dòng)的時(shí)候，為了擴(kuò)大影響力，所以老板有一條規(guī)定，就是所有顧客想要參與這個(gè)活動(dòng)，必須得轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈，憑朋友圈截圖到店買(mǎi)羊腿。

其次為了規(guī)避不精準(zhǔn)顧客，所以老板也規(guī)定了，你必須得是三個(gè)人以上到店，那么才能低價(jià)吃這個(gè)羊腿，否則那顧客就得原價(jià)購(gòu)買(mǎi)。

因?yàn)檫@羊腿本身是給到顧客的一個(gè)福利，如果你非要貪這個(gè)便宜，一個(gè)人來(lái)搞事兒，那不好意思本店不歡迎。

有了這兩個(gè)基礎(chǔ)的條件限制以后，那么接下來(lái)的就只簡(jiǎn)單的盈利邏輯了。

1：一條烤羊腿的成本也就三四十塊錢(qián)，除了收上來(lái)的二十塊錢(qián)，其實(shí)虧損也不是很大。而且本身一條腿其實(shí)也沒(méi)多少肉，烤了以后縮水更沒(méi)多少了。

即使一桌子上兩條羊腿，三個(gè)人吃絕對(duì)也是不夠的，何況吃烤肉不喝酒，那酸爽誰(shuí)吃誰(shuí)知道。所以第一個(gè)盈利點(diǎn)就是在這啤酒飲料上面。

2：其次就是本身因?yàn)榛顒?dòng)限制的關(guān)系，所以能確定來(lái)這家店的顧客，基本上確實(shí)屬實(shí)是真真的食客，是真食客那絕對(duì)也就不可能真的只吃羊腿，不嘗嘗店里其他的菜品了，對(duì)不對(duì)？所以第二個(gè)盈利點(diǎn)其實(shí)就是其他菜品的一些銷(xiāo)售。

3：第三個(gè)贏(yíng)利點(diǎn)，其實(shí)就是第二個(gè)活動(dòng)的一個(gè)鎖客模式，承諾給顧客消費(fèi)滿(mǎn)300塊錢(qián)，送5條羊腿，但是這5條羊腿不是本次，也不是一次性送的。而是以后分為五次，每次送一條腿，

這也就相當(dāng)于鎖定了顧客日后五次進(jìn)店的機(jī)會(huì)了，上文不是說(shuō)了，有可能這個(gè)活動(dòng)會(huì)被同行復(fù)制嘛，那么有了這五次鎖定消費(fèi)，那咱的顧客被搶去的幾率就會(huì)變得微乎其微了。

總結(jié)：

你會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在做生意，如果你的店里，沒(méi)有一個(gè)特別能吸引顧客的點(diǎn)，一個(gè)能讓顧客發(fā)狂地“便宜”，實(shí)際上你是很難把店面經(jīng)營(yíng)好的。

而今天這個(gè)特價(jià)羊腿，其實(shí)就是充當(dāng)一個(gè)“爆品”的角色，一個(gè)讓顧客瘋狂的角色。只要顧客瘋狂了，那延伸利潤(rùn)是不是也就簡(jiǎn)單了？