遍地開花的快餐店麥當勞（金拱門）出了個口味清奇的冰淇淋：油潑辣子冰淇淋。
雖然新品一出就被網友吐槽為竄稀小幫手，但是去嘗試的人還是不在少數，看了網上其他人打卡的照片和測評，
我也慕名而去，結果M記店員小姐姐說中午沒過就賣完了。
而一直在作死的路上一去不復返的某事薯片，
花樣已經從櫻花酒釀、黑松露胡椒味兒到焦糖瑪奇朵味兒層出不窮，吃過的無不吐槽，但銷量一直都是薯片界的top水平。
還有一位重口味界的頂流———螺螄粉。
也一直是各大食品商家的聯(lián)動對象。
秉持著萬物皆可螺螄粉的真理，做出了許多奇葩美食：螺螄粉味兒蛋糕，螺螄粉味青團，前一段時間還應景出了螺螄粉味兒粽子
（據說吃起來像螺螄粉炒飯，越吃越香哈哈哈哈）
打著“奇葩、重口味”美食的名號一出，簡直是商家的致富經，各大測評博主和美食博主的素材庫。
可以說是種噱頭吸引眼球，不過世界之大，總有一些食物是某個人的菜。
（搜了搜豆瓣還真有冷到北極圈的重口味食物小組）
都說不好吃是真的嗎
在全網都在罵的爛劇或者電影，當各大電影電視劇博主都在吐槽，
豆瓣爛番茄全是差評的時候，你有沒有好奇過這部電影到底有多爛呢？
有沒有好奇的看一看。
（當初對全網零好評的《逐夢演藝圈》產生了極大好奇，看完只期待自己馬上失憶…）
所謂反向安利大概就是這種感覺，在油潑辣子冰淇淋出現的時候，
所有人都覺得好奇葩好匪夷所思的時候，但還是會好奇一下味道到底如何吧。
誰說青少年才叛逆，成年人的逆反心理更強。
這種逆反心理（Reverse psychology）是一種社會心理的現象，
一般情況下是客觀環(huán)境需求和主觀需求相反的時候所產生的反抗心理。
逆反心理一種是青少年反抗父母，另一種就是社會成員反抗現實或權威的心理。
對于我們普通人來說，微博大v，影評家算是權威人士，
他們越批評，我們越想自己去嘗試，心里會去想難道他們就一定對嗎？
真人秀《僅三天可見》中于正的訪談
好想去試試看！
關于奇葩食物的問題上，這只是逆反情緒產生原因里非常普遍并且不嚴重的情況：
好奇心（Curiosity）的驅使，是個人對于新奇事物或新鮮的環(huán)境下產生的關注，提問，嘗試等行為傾向。
辣椒和冰淇淋混合在一起，除非是冰淇淋恰巧打翻在了辣椒醬了，我們平時怎么會吃的過這種奇葩口味，
因為我們沒有嘗試過，這種甜和辣的組合味道是味蕾和大腦上的空白區(qū)，
所以我們會好奇，甚至有絕大多數人行動起來去嘗試。
我自從某南方城市的朋友說他們的豆?jié){要加醬油喝，我產生了極大震驚，
并且思考了一整晚咸豆?jié){應該是什么味道，之后兩年念念不忘，
以至于我一到當地就火速打卡了正宗咸豆?jié){（只能說甜豆?jié){yyds）
螺螄粉味為什么成了“萬金油”？
凡是賣了螺螄粉，發(fā)家致富不用愁。
螺螄粉從一種地方重口味美食，進化到了國民美食絕對是有它的原因的。
在喜歡的人眼里，螺螄粉就是鮮香麻辣的代名詞，在不喜歡的人眼里：螺螄粉=廁所炸了。
雖然喜歡的人視它為一級美食，但也不得不承認螺螄粉確實是種重口味食物，又臭又辣。
而拿螺螄粉做聯(lián)名，也是引起大眾對于重口味的獵奇心理（好奇心的一種），
是商家的一種促進消費的宣傳方式。
在消費心理中有一種典型的模式叫做AIDMA原則，
也就是A（attention 引起關注）——I（interest 產生興趣）——D（desire消費欲望）——M（memory記憶深刻）——A（action去行動去購買）
A：首先就是用螺螄粉這一噱頭吸引眼球，讓人們關注產品。
I：再使用一些廣告，或者宣傳，雖然只是個“螺螄粉味兒”，但也要在廣告上大比例的表現出螺螄粉。
D：接下來就是用螺螄粉的強烈味覺嗅覺體驗來刺激螺螄粉愛好者對美食的欲望，
讓消費者產生試一試的興趣（畢竟在喜愛螺螄粉的人眼里，辣和臭是螺螄粉獨特魅力）
M：用一些廣告詞來加速消費者印象，就像油潑辣子冰淇淋總要旁邊寫一句陜西方言來加深大家對于這是中西合并，甜辣結合的記憶。
A：最后讓消費者購買心理轉化成實際行動。
抓住了螺螄粉這種重口味美食對于大眾的感官刺激，就能讓螺螄粉融合進所有東西，重要的是還能賣得出去。
有時候再加上一些（春日/夏日）限定款或者是限量發(fā)售，更是激發(fā)了限量消費心理，是一種稀缺效應（Scarcity Effect），
用所謂的“物以稀為貴”來吸引消費者提高購買欲和購買行為。
像樂事最喜歡出一些季節(jié)限定款薯片，比如春日櫻花味，還有夏天的麻辣小龍蝦味，
給你一種過了這個村就沒這個店的感覺，讓你不由得想買來嘗嘗。
麥當勞的油潑辣子冰淇淋也每天限量而且只賣幾天就下架，
還有端午節(jié)才出現的螺螄粉粽子，你敢說沒有沖動的想試試的心理嗎。
為什么我們這么愛打卡新款
“你愛我，我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜” 最近瘋狂洗腦大家的蜜雪冰城主題曲火爆全網，大家紛紛去買上一兩杯奶茶打卡一下。
而大家的打卡熱情不只是正經美食的打卡，辣椒冰淇淋也有一大堆人跑去挑戰(zhàn)，還有數不清的奇葩美食也會有很多去嘗試的人。
東西奇葩不奇葩沒關系，只要是很火爆的網紅款總會有人去跟風打卡。
這也是一種對于網紅爆款的盲目跟從，是一種從眾效應（Bandwagon Effect）。
是指個體去跟從群體行為的心理傾向。
而如果他發(fā)現自己的行為或是意見和群體不同產生分歧的時候，
可能會感受到有壓力，去促使他和群體保持一致。
當所有人都在討論雪王（蜜雪冰城卡通形象）你卻不知道從而無法參與大家的交流，
當然也會想去關注一下蜜雪冰城，去嘗嘗是什么味道。
《十二怒漢》
這也是在網紅打卡中找一種認同感（社會認同感），
是一個人把自己區(qū)分為某一群體，通過與群體其他人相同的特征產生認同感。
挑戰(zhàn)了重口味食物，意味著和博主網紅們一樣走在了潮流的前端，
或者說打卡網紅同款起碼證明了自己沒有被落下，可以和群體交流。
從樂事到老字號五芳齋沈大成等品牌都在嘗試各種螺螄粉創(chuàng)新，
但是用心做宣傳，用腳做產品就大可不必，
放過螺螄粉，也放過螺螄粉愛好者，別把美食越搞越臭。
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