從田野到市場，鐘睒睒“躬身入局”

文/紀(jì)德

編輯/子夜

再次對話央視，農(nóng)夫山泉鐘睒睒帶著主持人來到了中國臍橙之鄉(xiāng)贛南。

這些年，鐘睒睒行事低調(diào)，鮮少露面，唯有談起農(nóng)業(yè)滔滔不絕。

先是在今年11月，鐘睒睒高調(diào)現(xiàn)身江西贛州，全面回顧了當(dāng)?shù)嘏c農(nóng)夫山泉近20年的合作歷程，對農(nóng)業(yè)、直播帶貨等問題表達了自己的觀點。

然后，他還罕見地兩次登上央視：今年8月接受《對話》欄目采訪時，鐘睒睒提到自己對農(nóng)民身份的高度認(rèn)同，因此農(nóng)夫山泉長期專注在與農(nóng)業(yè)相關(guān)的領(lǐng)域。

在近期節(jié)目里出現(xiàn)的橙汁加工廠，為了保證產(chǎn)品的最佳口感，要在橙子收獲的那四五十天里，運到廠里，高效生產(chǎn)成果汁。

農(nóng)夫山泉信豐工廠

“采一個橙子，怎么剪下都有標(biāo)準(zhǔn)，所以橙子的管理最重要的是什么，是離開樹的時間，最高標(biāo)準(zhǔn)是24小時，但我們基本在36個小時，你看36小時出來的味道和剛采摘下來的味道，還是不一樣”，鐘睒睒在節(jié)目里說道。

這些細(xì)節(jié)背后，是大量的投入和“九死一生”的探索，也是鐘睒睒想要帶農(nóng)民共同富裕的決心。

當(dāng)鐘睒睒關(guān)于農(nóng)業(yè)發(fā)展的思考登上央視、農(nóng)夫山泉帶動贛南臍橙產(chǎn)業(yè)升級的典型案例被新華社報道，也意味著，鐘睒睒距離自己的愿望，又近了一步。

1、農(nóng)業(yè)很苦，但鐘睒睒想要扎進去

江西贛州，是農(nóng)夫山泉重要的種植基地。2007年，鐘睒睒踏入這片領(lǐng)域，基于對農(nóng)業(yè)潛力的洞察、助力農(nóng)民的愿景，開始涉足農(nóng)業(yè)板塊。

盡管遭遇多次挫折與困境，但農(nóng)夫山泉最終還是留下來，與贛州農(nóng)民共度了長達十七年的歲月。

《對話》節(jié)目中，鐘睒睒又一次來到這里，不僅用“九死一生”來形容這段經(jīng)歷，還分享了他初入贛州、與農(nóng)民種橙子、抗擊黃龍病等不為人知的故事。

在談到初入贛州的經(jīng)歷時，他提到自己當(dāng)時的觸動頗深，“我們到這里種橙子的時候，就知道它是革命老區(qū)，是貧困山區(qū)。除了橙子沒有別的出路，沒有別的作物可以種植。”

當(dāng)時，作為革命老區(qū)的贛南正在全力進行脫貧攻堅戰(zhàn)，而農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)對于一個地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展和民生改善具有根本性的作用。

鐘睒睒憑借對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)潛力的敏銳洞察，看到了橙子這一看似普通的水果，背后潛藏的龐大的產(chǎn)業(yè)能量。結(jié)合其早年對農(nóng)業(yè)的研究與實踐，鐘睒睒有把握可以借此為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民開辟增收致富的新渠道。

但很快，鐘睒睒與農(nóng)夫山泉迎來了漫長且艱辛的數(shù)次調(diào)整與碰壁。

對著央視的鏡頭，鐘睒睒回憶起2013年那場席卷贛州的“柑橘癌癥”——黃龍病災(zāi)害。他在節(jié)目中提到，“這個地方遭受的災(zāi)害是滅頂?shù)?。以前漫山遍野全是全國最好的橙子，?013年以后就夷為平地?！?/p>

面對這一嚴(yán)峻局勢，鐘睒睒沒有選擇退縮，不惜額外投入成本補貼果農(nóng)，直接將收購價從1元提高至2.6元一斤，改變以往低價收購的市場常態(tài)。

這一舉措在當(dāng)時的國內(nèi)市場上幾乎是獨一無二的。

而為了獲取果農(nóng)們進一步的信任，在農(nóng)夫山泉已擁有安遠(yuǎn)工廠且其產(chǎn)能充足的情況下，鐘睒睒毅然決定建造第二座工廠——信豐工廠，并于2016年正式投產(chǎn)。

鐘睒睒提到，這座工廠年均開工期只有45天，至今還是虧損狀態(tài)。

除了解決果農(nóng)當(dāng)下的受災(zāi)問題，鐘睒睒也從長遠(yuǎn)角度思考災(zāi)害防治的問題。自2017年起，農(nóng)夫山泉專門成立“柑橘黃龍病防控技術(shù)研究”項目組，持續(xù)7年深耕于此，累計投入千萬元。

在節(jié)目中，鐘睒睒特別展示了一種創(chuàng)新方法——通過訓(xùn)練黃龍病搜索犬，檢測黃龍病。這些特殊的“戰(zhàn)士”憑借敏銳的嗅覺，可以更及時發(fā)現(xiàn)病害隱患，比果農(nóng)的肉眼判斷更為精準(zhǔn)。

他表示，這一方法雖然在初期遭遇了部分果農(nóng)的質(zhì)疑，但隨著實踐的證明，果農(nóng)發(fā)現(xiàn)“狗是對的，人是錯的”，后來他們還主動請求“再多引進兩條搜索犬”。

目前，全世界只有少數(shù)國家使用黃龍病搜索犬這種成本低、效率高的方法。

在災(zāi)害最嚴(yán)峻的時候，果農(nóng)面臨嚴(yán)重的經(jīng)濟困境和信心危機之時，鐘睒睒不僅“自掏腰包”加大扶持和補助力度，還從長遠(yuǎn)角度思考防治手段。

這一切有效的行動，讓飽受困擾的果農(nóng)們有了繼續(xù)種植臍橙的信心，也為農(nóng)夫山泉在當(dāng)?shù)氐暮罄m(xù)發(fā)展贏得了“人心”。

2、垂直型企業(yè)的助農(nóng)實踐：授人以漁，深耕產(chǎn)業(yè)

種好橙子后，怎么賣出去？這是一個極為關(guān)鍵的問題。

在贛州的探索經(jīng)歷，讓鐘睒睒明白了一個道理，單純的銷售與采購，并不能從根本上解決農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的問題。

他以直播電商舉例，其雖能憑借主播的流量優(yōu)勢，在短期內(nèi)實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的一次性成功銷售，然而這種模式的可持續(xù)性堪憂。

“你今年幫他賣了，你明年還幫他賣不賣？……你給農(nóng)民一個錯誤的信息，這個東西可以大賣，我可以大種，但往往農(nóng)民收到這個信息以后，他第二年種下去以后賣給誰……你真在助農(nóng)，也沒有作假，也是事實。但是你有沒有給農(nóng)民有三點水的那個‘漁’?！?/p>

簡而言之，這種行為無法真正解決農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)面臨的深層次問題。與之相對，鐘睒睒堅信，真正行之有效的助農(nóng)路徑應(yīng)當(dāng)是“授人以漁”。

基于這一思考，鐘睒睒在節(jié)目中著重強調(diào)了一個概念：企業(yè)要從平面型向垂直型轉(zhuǎn)變。

他清晰地闡述了兩者的差異。在他看來，平面型企業(yè)的業(yè)務(wù)深度較淺，主要聚焦于銷售與采購這兩個端點，模式相對單一。

與之形成鮮明對比的是垂直型企業(yè)。在央視的鏡頭下，鐘睒睒邊說邊描繪：其下方扎根于農(nóng)民群體，向上延伸涵蓋工業(yè)生產(chǎn)、商業(yè)運營、售后服務(wù)，同時兼顧消費者反饋，最終形成一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。

垂直型企業(yè)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，如同一棵深深扎根于土壤的參天大樹，為產(chǎn)業(yè)提供內(nèi)生的發(fā)展動力，使農(nóng)民能夠找回本應(yīng)屬于他們的“自主權(quán)”。

“沒有人是無所不能的，人的局限性，人的知識的有限性，在知識爆炸面前，人的個人知識系統(tǒng)越來越小，哪怕你加上人工智能，你都是越來越小的?！痹诠?jié)目中，鐘睒睒吐露了對于知識的敬畏，感慨人類的渺小。

人類的知識有限，無法用一輩子窮盡，但如果拋棄無限拓展知識疆域的野心，在一個知識系統(tǒng)內(nèi)深耕，或許還有可能。也許正是出于這種對人類和自我的認(rèn)知，鐘睒睒才會將農(nóng)夫山泉打造成一家垂直型企業(yè)，在贛南孜孜不倦地學(xué)習(xí)一切關(guān)于土地、關(guān)于臍橙的知識。

農(nóng)夫山泉在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的實踐，就是以這種方式，為果農(nóng)們帶來了實實在在的改變和希望。

過去，果農(nóng)們面臨著諸多困境，如橙子價格低廉、銷售渠道不暢、種植技術(shù)落后等問題。例如，在節(jié)目中，有果農(nóng)回憶起父輩種植橙子的時代，橙子價格低至二毛錢、五毛錢一斤，還常常面臨滯銷的困境。然而，自從農(nóng)夫山泉入駐當(dāng)?shù)睾螅r(nóng)夫山泉和果農(nóng)簽訂收購合同，并來到田間地頭指導(dǎo)種植，自家果園收入最高的一年竟達到了80多萬元。

在贛州，許多果農(nóng)不僅還清了債務(wù)，還購置了車輛、房產(chǎn)，生活水平得到了顯著提高。他們的收入從過去的不穩(wěn)定、微薄，轉(zhuǎn)變?yōu)槿缃竦姆€(wěn)定增長，對未來充滿了信心和期待。

一位果農(nóng)感慨地說：“和農(nóng)夫山泉合作之前，我們銷售無門，只能守著果園發(fā)愁。但現(xiàn)在，我們不用擔(dān)心橙子的銷路，只需要專心把橙子種好，日子過得越來越有盼頭?！?/p>

通過這種全方位、深層次的產(chǎn)業(yè)布局，農(nóng)夫山泉不僅帶動了整個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的升級和發(fā)展，也為農(nóng)民創(chuàng)造了更多的收入來源，推動了當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)的繁榮。

3、走彎路、高投入，但鐘睒睒覺得值

在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的探索，鐘睒睒并非一帆風(fēng)順，遭遇了諸多失敗和挫折，也經(jīng)受了許多質(zhì)疑。

初入行業(yè)之時，他曾由于認(rèn)知局限，缺乏經(jīng)驗和專業(yè)知識，走了不少彎路。他提到，臍橙榨汁的技術(shù)，巴西、西班牙、佛羅里達等地的農(nóng)民在這方面有著豐富的經(jīng)驗和成熟的技術(shù)，而自己在初期卻對此了解甚少。

將失敗視為寶貴的學(xué)習(xí)機會和成長的動力源泉，是優(yōu)秀企業(yè)家身上常見的品質(zhì)。

鐘睒睒深以為然，他在節(jié)目中指出，就像在制藥過程中使用小白鼠進行試驗一樣，雖然試錯成本高昂，既耗費精力又花費時間，但這是從書本到現(xiàn)實、從意向到具象的必經(jīng)之路，是無法回避的過程。

他也呼吁其他企業(yè)家，“我們要學(xué)習(xí)新的東西，打破原來的自己知識結(jié)構(gòu)的藩籬。我們的知識是不足以支撐當(dāng)代社會前進的步伐的，問題出在我們身上?！?/strong>

此外，在農(nóng)夫山泉的產(chǎn)業(yè)版圖中，農(nóng)業(yè)板塊長期處于虧損狀態(tài)，這一現(xiàn)實情況成為了外界關(guān)注的焦點之一。

然而，鐘睒睒卻有著自己獨特的考量。他秉持的農(nóng)業(yè)發(fā)展策略一向是高投入、重扶持。在他的規(guī)劃中，贛州這座工廠的固定資產(chǎn)投資預(yù)計高達20億，當(dāng)前已投入12億，還有兩個生產(chǎn)線仍在建設(shè)中。

圖源農(nóng)夫山泉官網(wǎng)

鐘睒睒在節(jié)目中指出，“沒有一個企業(yè)家是不算賬的，（要看）他算的是什么賬，是農(nóng)民的賬，還是社會效益的賬?！?/p>

也就是說，從農(nóng)業(yè)實業(yè)家的角度出發(fā)，鐘睒睒?biāo)愕氖且槐娟P(guān)乎農(nóng)民、產(chǎn)業(yè)和社會的綜合賬。

鐘睒睒之所以如此堅定、不氣餒，源于他內(nèi)心深處與農(nóng)民的緊密聯(lián)系。他出身草根，曾有過17年的農(nóng)民經(jīng)歷，始終對“農(nóng)民”這一身份有著深厚的認(rèn)同感。

此外，他在《浙江日報》農(nóng)村部擔(dān)任記者時，曾跑遍浙江八十多個縣市的田間地頭、村落農(nóng)舍，產(chǎn)出《六萬公斤蘑菇倒入新安江的教訓(xùn)》《白菊花生產(chǎn)的風(fēng)波》等一系列直擊農(nóng)業(yè)痛點、講述農(nóng)民困境的深度報道。

這些經(jīng)歷使其與農(nóng)民之間建立起了一種深厚的情感紐帶和強烈的共情心理。他認(rèn)為，“我們欠農(nóng)民很多……因為做過17年的農(nóng)民，沒有同樣的生活經(jīng)歷，不可能有共情。”

鐘睒睒的首要目標(biāo)是助農(nóng)，面對農(nóng)業(yè)板塊的戰(zhàn)略性虧損，其實并不著急，他清晰地認(rèn)知到：“短期是成本，不是虧損，”實際上是為拉起一個具有領(lǐng)先性和巨大潛力的產(chǎn)業(yè)奠定基礎(chǔ)。

他所關(guān)注的是農(nóng)民的收入是否能夠穩(wěn)定增長，整個社會是否能夠從產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中受益。同時，他秉持著共同富裕的理念，耐心等待產(chǎn)業(yè)成長、樹齡增長、產(chǎn)量提升，等待農(nóng)民與企業(yè)的雙贏、產(chǎn)業(yè)崛起的局面到來。

在贛州臍橙加工工廠，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能看到“農(nóng)夫山泉”四個大字底下，還有另外六個字——“農(nóng)民富、中國強”。

對扎根農(nóng)業(yè)的執(zhí)著，對共同富裕的追求，讓外界看到了鐘睒睒的AB面：其既有敢為人先、不屈不撓的企業(yè)家精神，也具備始終心系農(nóng)民群體、在商業(yè)拓展中帶動農(nóng)業(yè)發(fā)展的“情懷”。

他以自己的實際行動，詮釋了一位企業(yè)家的社會責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，也為中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻了自己的力量。