數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，中國(guó)家電（不含3C）市場(chǎng)規(guī)模下降了9.3%，廚熱市場(chǎng)規(guī)模下降了6.7%。

最近三年，企業(yè)大多不利，廚電品牌方太集團(tuán)卻逆勢(shì)增長(zhǎng)，數(shù)據(jù)表現(xiàn)亮眼。

2020年，營(yíng)收120億元，同比增長(zhǎng)11%；2021年，營(yíng)收155億元，同比增長(zhǎng)29%；2022年上半年，營(yíng)收74.2億元，同比增長(zhǎng)兩位數(shù)（具體數(shù)據(jù)未公布）。

方太集團(tuán)是谷倉(cāng)爆品總裁營(yíng)的學(xué)員企業(yè)，本文將從產(chǎn)品和用戶(hù)的角度，淺析其不斷成長(zhǎng)的原因。

01、以用戶(hù)為中心，找痛點(diǎn)解需求

方太集團(tuán)董事長(zhǎng)茅忠群介紹，方太在使命、愿景和價(jià)值觀“三觀”上花了大功夫，使命是“為了億萬(wàn)家庭的幸?！?，愿景是“成為一家偉大的企業(yè)”，核心價(jià)值觀是人品、企品、產(chǎn)品，三品合一。

方太的管理模式是“以用戶(hù)為中心、以員工為根本”，后者是因，前者是果，即擁有幸福感的員工才能為顧客帶來(lái)好的產(chǎn)品和服務(wù)。

不管是三觀是管理模式，很大很宏偉，但是對(duì)于用戶(hù)來(lái)說(shuō)，你的三觀是什么樣不重要，管理模式是什么樣也不重要，重要的是產(chǎn)品怎么樣。

做出一款用戶(hù)喜歡并且稱(chēng)贊的產(chǎn)品，有很多關(guān)鍵環(huán)節(jié)，第一步需要做的是了解用戶(hù)的需求與痛點(diǎn)。

方太聯(lián)合社科院發(fā)布的《中國(guó)廚房高品質(zhì)生活趨勢(shì)報(bào)告》顯示，用戶(hù)有如下需求或者痛點(diǎn)：

• 想要做飯，卻不會(huì)做飯，只能去搜索食譜。
• 廚房已經(jīng)不再局限在功能性，逐步走向社會(huì)性，成為家庭社交活動(dòng)的中心。
• 五成用戶(hù)希望打造開(kāi)放式廚房。
• 從注重面子到注重產(chǎn)品使用體驗(yàn)。
• 既想擁有高品質(zhì)生活，又不想做更多的家務(wù)。
• ……

方太根據(jù)這些需求和痛點(diǎn)，一一去解決問(wèn)題。

比如，產(chǎn)品的用戶(hù)體驗(yàn)，用戶(hù)體驗(yàn)有一個(gè)很直接的體驗(yàn)，就是顏值，每天在廚房呆兩個(gè)小時(shí)，顏值高了看著也舒心。

很多用戶(hù)在買(mǎi)廚電的時(shí)候，都會(huì)考慮配套的問(wèn)題，但是不同品牌不同產(chǎn)品之間很難成套，最后會(huì)導(dǎo)致廚房五顏六色。方太主打“套”系，最近發(fā)布的新品所用的“方太玥影灰”，從中國(guó)的水墨畫(huà)中得到靈感，尋找中國(guó)審美最大公約數(shù)，經(jīng)過(guò)多次調(diào)色，得到了上述的灰色。

然后再鑲嵌進(jìn)墻體，與廚房的建筑形成一體，看上去高端大氣。

年輕人天天上班吃外賣(mài)或者下館子，吃一段時(shí)間就膩了，晚上或者周末想做飯，尷尬的是不會(huì)做，或者會(huì)做的菜就那么幾道，想換個(gè)口味只好去網(wǎng)上搜菜譜。

對(duì)于想做飯但又不會(huì)做飯的痛點(diǎn)，方太準(zhǔn)備了1200道菜譜，三口之家一天吃三道菜，也能吃400天，但菜譜只是小意思，重點(diǎn)是智慧菜譜功能，不僅能指導(dǎo)你做菜，還能給你查漏補(bǔ)缺。

比如自動(dòng)烹飪鍋會(huì)根據(jù)你投放的菜量、水量，自動(dòng)調(diào)配烹飪模式。比如你做紅燒肉時(shí)，不知道調(diào)料怎么放，或者放少了，它會(huì)按比例給你調(diào)整配料的重量?；蛘咚苟嗔耍€能自動(dòng)調(diào)整烹飪時(shí)長(zhǎng)，不用時(shí)不時(shí)揭開(kāi)鍋蓋去看做好了沒(méi)有，調(diào)料放好了沒(méi)有。

方太最近發(fā)布的產(chǎn)品通過(guò)硬件+軟件實(shí)現(xiàn)互聯(lián)，在烹飪的過(guò)程中，像一個(gè)小助手輔佐你，比如油煙突然變大了，自動(dòng)調(diào)整油煙機(jī)吸力，還會(huì)提醒用戶(hù)準(zhǔn)備好冷烹飪的食材或冷烹飪步驟等。

當(dāng)吃飽喝足后，洗碗又成了不少用戶(hù)的難題，想要高品質(zhì)的生活，還不想做家務(wù)，這時(shí)候洗碗機(jī)就“請(qǐng)求出戰(zhàn)”。

在你做菜的時(shí)候，洗碗機(jī)已經(jīng)收到了菜譜，并且自動(dòng)匹配了清洗模式，當(dāng)你將碗碟放進(jìn)去后，它就開(kāi)始工作了。

可能很多人不喜歡用洗碗機(jī)，因?yàn)樘速M(fèi)水了，還洗得不干凈，洗碗機(jī)洗一次用的水，用手可以洗一周。

這就是一個(gè)很實(shí)在的痛點(diǎn)，有時(shí)候科技并沒(méi)有給用戶(hù)帶來(lái)驚喜，反而是困擾，方太就解決了這個(gè)痛點(diǎn)，根據(jù)油污的多少、餐具的多少，自動(dòng)調(diào)整清洗模式。

而且其參考航空火箭拉瓦爾噴管的技術(shù)，自主研發(fā)了高能氣泡洗技術(shù)，通過(guò)釋放高密度空化泡，來(lái)提升洗碗效果，效果提升了，自然洗的干凈，也更節(jié)約水。

以用戶(hù)為中心，先找用戶(hù)痛點(diǎn)與需求，然后去解決這些問(wèn)題，既滿(mǎn)足了用戶(hù)，也與其他品牌形成了差異化。

02、科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，科研要坐得住冷板凳

方太的產(chǎn)品與眾不同，這些都是科研技術(shù)的積累。

對(duì)于任何一個(gè)科技制造型企業(yè)，科研技術(shù)是非常重要的，往往科研的付出與銷(xiāo)量是呈正比的。

在方太的展廳里，有一面寬大的專(zhuān)利墻，上面展示了密密麻麻的專(zhuān)利，據(jù)媒體介紹，方太擁有5500余件授權(quán)專(zhuān)利，數(shù)量超過(guò)行業(yè)第二到第十總和，其中發(fā)明專(zhuān)利超1000件。

2021年，老板電器研發(fā)投入3.66億元，萬(wàn)和電氣研發(fā)投入2.44億元，華帝股份研發(fā)投入2.68億元。方太官網(wǎng)顯示，其每年將不少于收入的5%投入研發(fā)，按此推算，其2021年研發(fā)費(fèi)用應(yīng)該是7.75億元起。

與研發(fā)投入相對(duì)的則是營(yíng)收，2021年，老板電器營(yíng)收101.48億元，萬(wàn)和電氣營(yíng)收75.27億元，華帝股份營(yíng)收55.88億元，方太集團(tuán)營(yíng)收達(dá)到了155億元，領(lǐng)先其他廚電企業(yè)。

對(duì)于科研創(chuàng)新，方太的企業(yè)精神是要耐得住寂寞。

其董事長(zhǎng)茅忠群表示，企業(yè)搞創(chuàng)新，就要像《天龍八部》中的那個(gè)掃地僧，一定要有“板凳愿坐十年冷”的決心。

為什么？因?yàn)閺N電均涉及到用戶(hù)的身體健康，必須要慎重，如果決策錯(cuò)誤，麻煩就不斷，如果決策對(duì)了，遲早會(huì)成功。

方太的領(lǐng)導(dǎo)層也不會(huì)去催促科研人員，反而安撫他們，不要著急，要有耐心，只有沉得下心，才能不斷做出好成績(jī)。

比如飲水設(shè)備用的過(guò)濾芯，用到了膜技術(shù)，這項(xiàng)技術(shù)常年被外國(guó)卡脖子，方太用了8年時(shí)間里，研發(fā)出了NSP選擇性過(guò)濾技術(shù)，解決了困擾中國(guó)企業(yè)的技術(shù)難題。

方太在科研上，堅(jiān)持以從用戶(hù)出發(fā)，保持智能化的方向，洞察用戶(hù)需求，把握市場(chǎng)趨勢(shì)。

比如方太的云魔方抽油煙機(jī)，揮手智控，其稱(chēng)為從“自動(dòng)檔”進(jìn)入“全程無(wú)人駕駛”時(shí)代，油煙機(jī)的噪音是53分貝，相當(dāng)于臺(tái)式電腦主機(jī)運(yùn)行的聲音，讓耳朵更加舒適。

方太集團(tuán)董事長(zhǎng)茅忠群表示，雖然當(dāng)今世界進(jìn)入到了創(chuàng)新科技和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，但創(chuàng)新要有度，科技要向善，要滿(mǎn)足用戶(hù)需求，而不是刺激用戶(hù)的貪欲。

廚房的主角是用戶(hù)，用戶(hù)的目標(biāo)是幸福，這才是一切研發(fā)的根本。

參考資料：

正和島：深度解析方太：想清這4個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，逆勢(shì)增長(zhǎng)53%

品玩：廚電智能化，方太帶來(lái)了一種“新國(guó)產(chǎn)替代”思路

一點(diǎn)財(cái)經(jīng)：方太：以“一”解“套”