中國咖啡市場(chǎng)處于爆發(fā)前夜,90后、00后喝咖啡的人數(shù)超出我們對(duì)市場(chǎng)的判斷。歐美國家,以喝茶為主的東方系國家和地區(qū)(包括韓國、日本以及中國臺(tái)灣)的人均咖啡消費(fèi)量均超過了200杯。
在全球來講,本土咖啡有一定的挑戰(zhàn)機(jī)會(huì)。而且,中國移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展無論技術(shù)、還是運(yùn)用都更加成熟,確實(shí)有挑戰(zhàn)甚至顛覆傳統(tǒng)零售的可能性。雖然中國人咖啡平均消費(fèi)量比較低,但是增長速度在全球范圍內(nèi)也是比較高的。
中國咖啡消費(fèi)有兩大痛點(diǎn),一是價(jià)格高,一杯賣到30—40塊錢,超出日常消費(fèi)品的承受范圍;二是不方便,主流咖啡館不多。所以存量市場(chǎng)有這兩個(gè)痛點(diǎn)可以改造。
luckin coffee創(chuàng)業(yè)的初衷是給中國消費(fèi)者一個(gè)更好的選擇,滿足大家對(duì)美好生活的向往。因?yàn)橹袊Х劝ㄌ嗟钠放埔鐑r(jià)、社會(huì)賦予標(biāo)簽、以及場(chǎng)地等附屬價(jià)值,所以我們希望回到咖啡本身,給中國消費(fèi)者提供一個(gè)更好的選擇,讓咖啡喝得起且方便飲用。
luckin coffee的“流量獲取原理”
臺(tái)灣、韓國、日本的咖啡都曾經(jīng)進(jìn)入過中國/大陸,但是不太成功。因?yàn)檠b修、地理位置、道路交通、門店選擇等外在條件很難突破星巴克。我們介于數(shù)據(jù)化人群使用,將luckin coffee定位于新零售專業(yè)咖啡運(yùn)營商。
什么是新零售?阿里巴巴有一個(gè)內(nèi)部文件描述:“新零售是以用戶體驗(yàn)為核心的數(shù)據(jù)化泛零售業(yè)態(tài)”,一切數(shù)據(jù)以優(yōu)化用戶體驗(yàn)、提升用戶消費(fèi)為品質(zhì)核心,luckin coffee不希望做一個(gè)網(wǎng)紅,而是成為一個(gè)專業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)化的咖啡品牌,在整個(gè)產(chǎn)業(yè)的上中游做一個(gè)運(yùn)營商。
luckin coffee通過全流程移動(dòng)端交易,免排隊(duì)購買,使體驗(yàn)更順暢便捷、數(shù)據(jù)收集比較完整。數(shù)據(jù)管理平臺(tái)對(duì)營銷部門非常重要,luckin coffee從第一天開始就設(shè)有60多種用戶畫像標(biāo)簽,到現(xiàn)在用戶標(biāo)簽擴(kuò)展到120多種,精準(zhǔn)記錄用戶的消費(fèi)行為。
相比于一些傳統(tǒng)零售的效率低下的促銷手段(在派發(fā)傳單,張貼促銷廣告),luckin coffee通過微信、短信、App push推送就能解決用戶激活問題,而且成本非常低,所以DMP營銷系統(tǒng)上線之后帶來精準(zhǔn)營銷效率的提升。
除此之外,還有一個(gè)重要的流量獲取原理。傳統(tǒng)咖啡獲取的是人流量而不是線上流量。人流量存在線下第三空間,由星巴克創(chuàng)始人在上世紀(jì)70年代提出來,他認(rèn)為人的社交需要第三個(gè)空間,即朋友之間的社交發(fā)生在咖啡館,這個(gè)概念提出來之后,很多咖啡館就會(huì)租在人流量較大的位置,做比較好的裝修,導(dǎo)致一杯咖啡里超過30%的花費(fèi)用于選址和裝修。但是這個(gè)理念遭到新觀念的沖擊,現(xiàn)在大家都很忙,人和人的見面場(chǎng)景不一定在咖啡館,人和人的社交已經(jīng)轉(zhuǎn)移到微信端,在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)里面,場(chǎng)景大于空間,這也是luckin coffee的流量核心基礎(chǔ)。
我們認(rèn)為場(chǎng)景流量大于傳統(tǒng)空間流量。場(chǎng)景的流量來自于“線上線下”兩種模式,咖啡消費(fèi)本身是無限場(chǎng)景的,可能基于線下空間的場(chǎng)景也可能基于線上社交的場(chǎng)景。所以luckin coffee將咖啡深度植入各種場(chǎng)景,讓客戶更加方便獲取咖啡。
luckin coffee針對(duì)不同的場(chǎng)景開設(shè)不同的門店,是基于流量的思考包括現(xiàn)在的商業(yè)邏輯。ELITE旗艦店,RELAX悠享店,PICKUP快取店。KITCHEN外賣廚房店,主要選擇順豐外賣供應(yīng)商,覆蓋1.5公里內(nèi)有需求的用戶。
luckin coffee如何快速建立“流量池”
在營銷方面,市場(chǎng)部門、營銷部門是技術(shù)數(shù)據(jù)需求的提出者,也是數(shù)據(jù)的使用者和收益者,luckin coffee對(duì)數(shù)據(jù)使用非常重視的,雖然我不在技術(shù)部門,但我在流量方面有一本書叫《流量池》,講到了流量的獲取和增長問題。
品牌層面,我覺得有3點(diǎn):
- 第一,充分注重品牌,品牌是最穩(wěn)定的流量池。
- 第二,建立強(qiáng)視覺差異符號(hào)。以互聯(lián)網(wǎng)社交場(chǎng)景為主,進(jìn)行本地化的使用,包括扁平化的小藍(lán)杯、日韓系的裝修風(fēng)格、
- 第三,選擇較專業(yè)較有口碑的代言人,做出對(duì)傳統(tǒng)咖啡營銷的突破。
因此,luckin coffee整體風(fēng)格更加年輕、都市化,調(diào)性跟傳統(tǒng)咖啡館相比有很大差異,不老氣橫秋,更加突出產(chǎn)品的年輕感和活力感。大量使用波點(diǎn)icon、藍(lán)色主色調(diào),使得品牌建立后更容易被大家記住,推廣成功概率也更高一些。
一、通過裂變手段,存量找增量,高頻帶高頻
2018上半年最火的一個(gè)營銷關(guān)鍵詞就是裂變。luckin coffee比較討巧的點(diǎn)在于咖啡本身是一個(gè)社交,在沒有微信的時(shí)代,大家用咖啡社交,現(xiàn)在有了咖啡又有了微信朋友圈,社交就變得更加容易。我們?cè)诹炎冎杏么媪空以隽?,高頻帶高頻。高頻的產(chǎn)品能夠帶給你高頻的接觸,也能夠帶來高頻的分享拉新。
當(dāng)luckin coffee開第一家店的時(shí)候,選了最偏僻銀河Soho店做冷啟動(dòng)試驗(yàn)。通過微信LBS做初期高成本獲客,通過裂變做低成本獲客。一共用了兩個(gè)月的時(shí)間,銀河店成為當(dāng)?shù)厣倘ψ罨鸬囊患铱Х瑞^,讓我們感覺到數(shù)字流量的打法還有很多成功之處。
luckin coffee鼓勵(lì)用戶用咖啡去社交,因?yàn)檫@確實(shí)會(huì)更有趣、更提升同事感情。我們做了這樣一些技術(shù)開發(fā):
裂變邀請(qǐng)。這個(gè)大家現(xiàn)在都知道了,就是免費(fèi)送朋友,自己也可以得。
咖啡請(qǐng)客。隨時(shí)隨地,可以請(qǐng)朋友喝一杯咖啡。也可以送他多杯。
咖啡紅包,原來在微信里面是發(fā)現(xiàn)金紅包,現(xiàn)在可以在微信里發(fā)咖啡紅包,特別適合公司微信群,一起開微信會(huì)、頭腦風(fēng)暴等。
二、微信運(yùn)營:技術(shù)+創(chuàng)意+福利
微信是一個(gè)重要的流量入口,包括小程序這樣的流量洼地。luckin coffee堅(jiān)持一個(gè)原則:輕快爆,不要做太重的內(nèi)容,很重的內(nèi)容風(fēng)險(xiǎn)特別大,傳播效應(yīng)也比較低。內(nèi)容輕快,但是要有用戶趣味性,輕快爆的玩法使得luckin coffee公眾號(hào)的粉絲很快就接近了200萬,基本上每一期五分鐘左右到10萬+。
DMP管理非常重要,我前面已經(jīng)講過,此處不贅述。
移動(dòng)端營銷的流量池思維
最后說一下企業(yè)從0到1的流量池思維。必備的包括品牌、微信、裂變、數(shù)字廣告。流量進(jìn)階可以包括事件、BD、搜索、直播短視頻等玩法。通過DMP和CRM系統(tǒng),持續(xù)做好移動(dòng)端的流量轉(zhuǎn)化。
個(gè)人有3點(diǎn)感悟。
一切產(chǎn)品皆要可裂變,如果一個(gè)產(chǎn)品不夠性感、不能跟大家分享,這個(gè)產(chǎn)品就很難做大;
一切創(chuàng)意皆可要分享,網(wǎng)易總經(jīng)理前兩天還說,即時(shí)是網(wǎng)易,也感覺流量獲取太難了,那今天背靠微信社交鏈這樣的流量方式,我們一定要強(qiáng)化一切創(chuàng)意可分享;
一切效果皆要可溯源,你通過數(shù)據(jù)分析系統(tǒng),提高你對(duì)效果的洞察認(rèn)識(shí),了解你每一個(gè)獲客來源和成本,知道你的留存提頻方向,這樣你才敢在市場(chǎng)營銷上投入更大膽一些。
- 2017年廣告門年度CMO,互聯(lián)網(wǎng)暢銷書《流量池》作者,也是“流量池”理論提出者,傳播學(xué)碩士。
- 曾創(chuàng)辦移動(dòng)營銷機(jī)構(gòu)氫互動(dòng),獲得國內(nèi)外各類獎(jiǎng)項(xiàng)近200次。
- 2015年出任神州優(yōu)車集團(tuán)CMO,操盤神州專車、神州買買車等多次營銷戰(zhàn)役。
- 現(xiàn)為luckin coffee(瑞幸咖啡)營銷操盤者。
文:CMO訓(xùn)練營(CMOxunlianying)
增長黑客薦CGO讀市場(chǎng)營銷:
- 《Luckin Coffee的市場(chǎng)營銷策略:AARRR模型,APP裂變,MVT增長》
- 《對(duì)話楊飛:「luckin coffee」的新零售爆款增長方法論》
- 《具備新增長點(diǎn)的復(fù)合盈利模型:60天扭虧為盈賺到200萬的皮膚管理店》
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