戰(zhàn)略與策略,賽道與能力

不同企業(yè)增長(zhǎng)戰(zhàn)略總是在尋找不同因素,賽道還是能力?本文結(jié)合數(shù)據(jù)在足球的應(yīng)用,航空公司對(duì)空中客運(yùn)的研究、海底撈的增長(zhǎng)策略等案例,并結(jié)合增長(zhǎng)業(yè)務(wù)矩陣進(jìn)行分析探討,力圖提供企業(yè)增長(zhǎng)戰(zhàn)略的多個(gè)角度。

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引言

不同企業(yè)增長(zhǎng)戰(zhàn)略總是在尋找不同因素,賽道還是能力?本文結(jié)合數(shù)據(jù)在足球的應(yīng)用,航空公司對(duì)空中客運(yùn)的研究、海底撈的增長(zhǎng)策略等案例,并結(jié)合增長(zhǎng)業(yè)務(wù)矩陣進(jìn)行分析探討,力圖提供企業(yè)增長(zhǎng)戰(zhàn)略的多個(gè)角度。

對(duì)于企業(yè)成功的核心討論最多的就是:選擇對(duì)了風(fēng)口、賽道,還是能力?不論是初創(chuàng)企業(yè)還是百億、千億規(guī)模的企業(yè),都會(huì)經(jīng)歷三個(gè)層面:

?第一層面:確保并拓展核心業(yè)務(wù)的運(yùn)作

?第二層面:發(fā)展新業(yè)務(wù)

?第三層面:開(kāi)創(chuàng)未來(lái)業(yè)務(wù)機(jī)會(huì)

規(guī)模不同,自然能力與資源也不同,我與規(guī)模6億的老板交流,他每天除自身金牛業(yè)務(wù)(金牛業(yè)務(wù)指現(xiàn)金流高,但市場(chǎng)增長(zhǎng)率低)之外,更多的則是不斷地尋找新的業(yè)務(wù)機(jī)會(huì),看新的風(fēng)口。

而規(guī)模70億的老板則是更關(guān)心當(dāng)下企業(yè)未來(lái)應(yīng)該如何更好管理,其次是發(fā)展機(jī)會(huì),是否有機(jī)會(huì)進(jìn)入物聯(lián)網(wǎng)?規(guī)模4百億(海底撈)的老板則是關(guān)心如何在疫情之下進(jìn)行擴(kuò)張戰(zhàn)略,如果不能擴(kuò)展,則要及時(shí)止損,關(guān)閉經(jīng)營(yíng)不良的門店,等待時(shí)機(jī),再次重啟擴(kuò)張計(jì)劃。

我舉了3個(gè)不同企業(yè)規(guī)模的例子,這可能并不具備代表性,但卻從側(cè)面反應(yīng)了規(guī)模不同的企業(yè)側(cè)重點(diǎn)不同這個(gè)事實(shí),而側(cè)重點(diǎn)不同的原因不只是因?yàn)槠髽I(yè)營(yíng)收規(guī)模,更是在于企業(yè)創(chuàng)始人的認(rèn)知與初心,同樣規(guī)模的創(chuàng)始人很大程度上想法都不同。

戰(zhàn)略難落地,可能是前期研究不到位(除人員干擾因素外),下面我們以一個(gè)NASA請(qǐng)美國(guó)博思咨詢公司做的研究為例子。

一、主要研究?jī)?nèi)容
一)市場(chǎng)選擇

研究人員對(duì)UAM(城市航空交通)進(jìn)行了篩選和排序,聚焦三類市場(chǎng):機(jī)場(chǎng)空中巴士、空中出租車、空中救護(hù)車。

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(二城市聚焦

分析了十個(gè)城市,研究調(diào)查了針對(duì)三個(gè)UAM市場(chǎng)的聯(lián)邦法案、聯(lián)邦法規(guī)、州法律和地方法令、并明確了法律障礙及認(rèn)證空白和途徑。

(三法律與監(jiān)管

研究人員調(diào)查和分析了針對(duì)三個(gè)UAM市場(chǎng)的聯(lián)邦法案、聯(lián)邦法規(guī)、州法律和地方法令,并明確了法律障礙以及認(rèn)證空白和途徑。

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(四社會(huì)障礙

采用文獻(xiàn)調(diào)查、焦點(diǎn)小組研討、社會(huì)調(diào)查等手段進(jìn)行社會(huì)障礙研究,清楚公眾可能對(duì)創(chuàng)新交通技術(shù)(例如UAM)的出現(xiàn)作何反應(yīng)??紤]的關(guān)鍵問(wèn)題包括:安全、不守規(guī)矩和/或有暴力傾向的乘客、激光照射飛行員、飛機(jī)破壞(乘客或地面人員造成)、隱私和噪音、有人駕駛飛機(jī)的偏好、空乘人員的存在與否是否影響人們搭乘自動(dòng)或遠(yuǎn)程駕駛UAM飛機(jī)的意愿等。

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社會(huì)障礙研究采用的方法

(五天氣分析

天氣會(huì)影響城市空中交通的許多組成要素,形成各種潛在的障礙,主要包括運(yùn)營(yíng)(出于安全考慮,惡劣天氣條件期間運(yùn)營(yíng)可能減少或中斷)、服務(wù)供給(天氣條件可能延長(zhǎng)行程距離或降低電池壽命)、乘客舒適度(可能因極端溫度和風(fēng)況等天氣條件而受到影響)、社區(qū)接受(特定天氣條件可能導(dǎo)致乘客恐懼搭乘)、基礎(chǔ)設(shè)施(持續(xù)的惡劣天氣可能增加垂直升降機(jī)場(chǎng)損耗,并降低其生存能力)、交通管理(風(fēng)切變和風(fēng)暴等天氣條件會(huì)干擾空中交通管理)。

研究結(jié)果表明:

分析機(jī)場(chǎng)空中巴士和空中出租車市場(chǎng)規(guī)模需要采用一個(gè)系統(tǒng)級(jí)的框架,即涵蓋市場(chǎng)供給、需求、基礎(chǔ)設(shè)施、法律/監(jiān)管環(huán)境、公眾接受、安全及安保等不同層級(jí),通過(guò)對(duì)每一層次在基于情境和敏感性的框架內(nèi)分析,得出利益相關(guān)方(公眾、乘客、運(yùn)營(yíng)商、基礎(chǔ)設(shè)施提供商)的關(guān)鍵指標(biāo)。

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針對(duì)機(jī)場(chǎng)空中巴士和空中出租車建立的市場(chǎng)分析系統(tǒng)框架

空中救護(hù)車市場(chǎng)分析需要采用另一種框架??罩芯茸o(hù)車市場(chǎng)是一個(gè)復(fù)雜的市場(chǎng),針對(duì)緊急情況下的就醫(yī)需求進(jìn)行往返醫(yī)院的公私運(yùn)營(yíng)。它可能對(duì)技術(shù)要求更高,但會(huì)擁有較高的公眾接受度。

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典型的空中救護(hù)任務(wù)流程

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空中救護(hù)車運(yùn)營(yíng)假設(shè)前提

二、主要團(tuán)隊(duì)

主要團(tuán)隊(duì)是戰(zhàn)略咨詢組(SAG)和城市空中交通系統(tǒng)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)。SAG是一個(gè)由城市空中交通和/或相關(guān)市場(chǎng)專家及利益相關(guān)者組成的多元化獨(dú)立小組,其根據(jù)自身在UAM領(lǐng)域的專業(yè)知識(shí)為項(xiàng)目的關(guān)鍵決策點(diǎn)提供意見(jiàn),并幫助完善市場(chǎng)評(píng)估方法學(xué)。

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SAG成員組成背景比較全面:

聯(lián)邦政府代表之一 —— FAA航空政策和計(jì)劃辦公室執(zhí)行主任NAN SHELLABBARGER;

州和地方政府代表之一 —— 紐約市出租車和轎車委員會(huì)主席和首席執(zhí)行官;

法律界代表之一 —— 霍金偉路(Hogan Lovells)律師事務(wù)所;

全球無(wú)人機(jī)系統(tǒng)高級(jí)顧問(wèn)GRETCHEN WEST;

教育機(jī)構(gòu)代表之一 —— 麻省理工學(xué)院航空航天系 JOHN HANSMAN;

運(yùn)營(yíng)商代表之一 —— 優(yōu)步提升計(jì)劃負(fù)責(zé)人MARK MOORE;

制造業(yè)代表之一 —— 極光飛行科學(xué)公司研發(fā)副總裁BRIAN YUKTO 博士;

國(guó)際代表之一 —— 國(guó)際民航組織(ICAO)法務(wù)局法務(wù)官CHRISTOPHERPETARS;

保險(xiǎn)界代表之一 —— HR&A Advisors 公司總裁ERICRTHMAN;

風(fēng)險(xiǎn)投資業(yè)代表之一 —— 星空航宇加速器公司首席執(zhí)行官FRANCOIS CHOPARD

我們可以看到,有十個(gè)方面的專業(yè)人員構(gòu)成了研究小組的一部分,這十個(gè)方面也是想要做這件事必需的十個(gè)條件,需要法律的支持,政策的支持、運(yùn)營(yíng)的支持、安全支持、資金支持、民眾支持等,對(duì)于這種空中客運(yùn)項(xiàng)目于來(lái)說(shuō)。

比消費(fèi)品企業(yè)需要獲得的支持會(huì)更多,這也是我認(rèn)為消費(fèi)行業(yè)值得學(xué)習(xí)與思考的地方,如果我們以非常全面的角度去思考與研究,新品類的成功率是否可以更高,比如新研發(fā)一款電動(dòng)汽車,除外形的調(diào)研之外,在駕駛體驗(yàn)、乘坐體驗(yàn)方面是否可以參考更多老年人或女性或更多類型人群的意見(jiàn),而不是一味的尋求年輕人的開(kāi)心。

城市空中交通系統(tǒng)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)主要是由咨詢公司的12人組成,專業(yè)覆蓋無(wú)人機(jī)、航空技術(shù)、天氣、交通市場(chǎng)分析、社會(huì)壁壘、可持續(xù)交通、法律與規(guī)則、航空法等。

主要研究結(jié)論如下:

1、機(jī)場(chǎng)空中巴士和空中出租車市場(chǎng)是可行的市場(chǎng);在最理想的零限制情況下,總有效市值高達(dá)5000億美元(2018年,美國(guó)國(guó)內(nèi)航空運(yùn)輸業(yè)產(chǎn)值為1500億美元)。如果將相關(guān)運(yùn)營(yíng)限制/障礙考慮在內(nèi)的話,短期內(nèi)可以實(shí)現(xiàn)總有效市值的0.5%(25億美元)。

2、在近期,5座有人駕駛電動(dòng)垂直起降飛機(jī)成本大約為6.25美元每人英里。在遠(yuǎn)期,高運(yùn)行效率、自主性及技術(shù)改進(jìn)等因素可能將這個(gè)成本降低大約60%。

3、由于技術(shù)限制,基于eVTOL飛機(jī)的空中救護(hù)車市場(chǎng)是尚不可行的市場(chǎng),但使用混動(dòng)VTOL飛機(jī)將使這一市場(chǎng)具有潛在的可行性。

4、在法律/監(jiān)管、認(rèn)證、公眾認(rèn)知、基礎(chǔ)設(shè)施和天氣方面存在重大限制因素,從短期看,這削弱了UAM的市場(chǎng)潛力。公眾認(rèn)知是一個(gè)巨大障礙,因“不守規(guī)則”乘客、飛行員“激光照射”和飛機(jī)遭到蓄意破壞是引起人們對(duì)安全性擔(dān)憂的主要因素

5、對(duì)于在一些能見(jiàn)度低、風(fēng)力強(qiáng)和暴風(fēng)雨等最惡劣條件頻發(fā)焦點(diǎn)市區(qū)運(yùn)行的城市空中交通系統(tǒng),天氣對(duì)其運(yùn)行構(gòu)成極大挑戰(zhàn)。

6、相關(guān)限制可以有望通過(guò)持續(xù)的政府機(jī)構(gòu)間合作(例如,NASA-FAA)、政府與行業(yè)協(xié)作、強(qiáng)有力的行業(yè)承諾和現(xiàn)有的法律與監(jiān)管使能器加以解決。

NASA請(qǐng)來(lái)的博思咨詢是一家成立超過(guò)100年的老企業(yè),根據(jù)官網(wǎng)顯示,其2022年應(yīng)收84億美元(人民幣59億+)。

Bcg咨詢業(yè)務(wù)矩陣與博思咨詢業(yè)務(wù)矩陣

Booz博思咨詢?cè)?008年將母公司拆分為兩家公司,一家名字仍為Booz Allen Hamilton ?另一家則叫Booz& ?company,2014年pwc完成了對(duì)后者的收購(gòu),用于補(bǔ)充pwc戰(zhàn)略部分的能力,前者仍以美國(guó)政府、軍事為核心客戶繼續(xù)運(yùn)營(yíng)。
Pwc收購(gòu)后,Booz& ?company改名為現(xiàn)在的strategy& (中文叫思略特),其業(yè)務(wù)組合矩陣與偉大航路咨詢的思考不謀而合,我們很早就注意到思略特的思考方式,與我們內(nèi)部想法出奇的相似,甚至一度以為他們是我們的“兄弟”,但在了解他們的歷史后覺(jué)得他們蠻厲害,他們是1914年成立的,至今已經(jīng)108年,馬上就會(huì)突破109年,作為同行業(yè),不得不佩服其管理與戰(zhàn)略發(fā)展,能做到百年的企業(yè)在世界上屈指可數(shù)。
回到其業(yè)務(wù)矩陣,之所以說(shuō)與我們思考相似,是因?yàn)樗麄兙尤灰彩怯媚芰εc市場(chǎng)成熟的作為指標(biāo)來(lái)做戰(zhàn)略分析,波士頓矩陣我一直覺(jué)得不夠直觀,波士頓矩陣的兩個(gè)衡量維度是市場(chǎng)增長(zhǎng)率和相對(duì)市場(chǎng)份額,而不是能力與市場(chǎng)成熟度。

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在這四個(gè)象限中,每個(gè)象限代表一個(gè)業(yè)務(wù)類型,金牛是指市場(chǎng)增長(zhǎng)率低但市場(chǎng)份額高的業(yè)務(wù),也是唯一能貢獻(xiàn)現(xiàn)金的業(yè)務(wù)類型。
明星是指市場(chǎng)增長(zhǎng)市場(chǎng)份額高,增長(zhǎng)率也高的業(yè)務(wù),問(wèn)題業(yè)務(wù)是指市場(chǎng)份額低,增長(zhǎng)高的業(yè)務(wù),瘦狗是指市場(chǎng)份額低,增長(zhǎng)率低的業(yè)務(wù)。
在明白每個(gè)業(yè)務(wù)類型含義后就很好理解,企業(yè)將全部投資用于金牛業(yè)務(wù)是不妥的,雖然它可以獲得很多現(xiàn)金,但只能提供有限的增長(zhǎng),最終可能會(huì)形成資源浪費(fèi)且不利于長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。投資問(wèn)題業(yè)務(wù)可能創(chuàng)造增長(zhǎng),但短期利潤(rùn)壓力較大,需要由選擇性的發(fā)展;明顯業(yè)務(wù)是金牛業(yè)務(wù)的主要支持對(duì)象,因?yàn)槊餍菢I(yè)務(wù)在未來(lái)有很大可能發(fā)展成為金牛業(yè)務(wù),瘦狗業(yè)務(wù)則應(yīng)該果斷退出,釋放資源。
舉例,特斯拉,特斯拉的汽車就是其金牛業(yè)務(wù),是主要現(xiàn)金來(lái)源,而其在中國(guó)以外的地方為其他品牌電動(dòng)車充電服務(wù),這就是明星業(yè)務(wù)(增長(zhǎng)率高,份額高),未來(lái)很有可能降級(jí)為金牛業(yè)務(wù),雖然可以貢獻(xiàn)更多現(xiàn)金流。但其家庭太陽(yáng)能儲(chǔ)能站可能會(huì)成為問(wèn)題業(yè)務(wù)。大家可以把自己企業(yè)情況代入其中分析企業(yè)自身目前情況。

為什么明星業(yè)務(wù)會(huì)降級(jí)為金牛業(yè)務(wù),因?yàn)闃I(yè)務(wù)發(fā)展到一定階段后,比如市場(chǎng)占有率較高時(shí),也就是到了增長(zhǎng)率低的時(shí)候,市場(chǎng)就10分,你的業(yè)務(wù)占8分,剩下2分,由于各種原因你很難全部吃下,即使吃下,占領(lǐng)全部市場(chǎng)份額,但用戶量的變量是小的,你也很難再有高增長(zhǎng)率,所以明星業(yè)務(wù)在達(dá)到一定市場(chǎng)份額后,注定會(huì)降低增長(zhǎng)速度,但可以持續(xù)提供現(xiàn)金流。值得注意的是,如果沒(méi)有及時(shí)洞察到市場(chǎng)的變化,那么金牛業(yè)務(wù)可能也會(huì)變成問(wèn)題業(yè)務(wù),即高市場(chǎng)份額,低增長(zhǎng)率,問(wèn)題業(yè)務(wù)最大的問(wèn)題就是隨時(shí)可能被新的機(jī)會(huì)所取代,柯達(dá)就是犯了這樣的錯(cuò)誤,諾基亞亦是如此,這可能就是中國(guó)的老話“生于憂患,死于安樂(lè)”,在占據(jù)一定市場(chǎng)份額后,樂(lè)于現(xiàn)狀,時(shí)間推移,必然有失敗的風(fēng)險(xiǎn)。

錯(cuò)把手段當(dāng)成目的

“破壞性創(chuàng)新理論”大家都聽(tīng)過(guò),該理論由哈佛大學(xué)的一位教授提出,很好地解釋了為什么很多大公司會(huì)被顛覆,小公司會(huì)崛起。
如果創(chuàng)新的需求變化相對(duì)平緩,這意味著市場(chǎng)和客戶的口味沒(méi)那么容易改變,其期望值也不會(huì)在短期內(nèi)發(fā)生變化。然而市場(chǎng)充滿了競(jìng)爭(zhēng)迫于競(jìng)爭(zhēng)的壓力,供給方會(huì)想方設(shè)法快速提升其產(chǎn)品性能,無(wú)論是當(dāng)下的主導(dǎo)者還是創(chuàng)新者都會(huì)這樣做。
這樣一來(lái),產(chǎn)品越做越好,成本越來(lái)越高,但產(chǎn)品性能過(guò)于完美,市場(chǎng)暫時(shí)無(wú)法吸收,用戶可能不會(huì)為了不斷提升的產(chǎn)品性能買單。
在這樣的情況下,如果出現(xiàn)一個(gè)后來(lái)的破壞性創(chuàng)新者,以相對(duì)便宜的產(chǎn)品和相對(duì)低端的性能就能滿足主流市場(chǎng)的需求,這就是“破壞性創(chuàng)新理論”背后的邏輯。
博思咨詢并不是以這樣的角度來(lái)思考,波士頓咨詢認(rèn)為企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)來(lái)源于規(guī)模(市場(chǎng)份額),而博思咨詢認(rèn)為市場(chǎng)份額是能力優(yōu)勢(shì)的結(jié)果。
博思業(yè)務(wù)矩陣分為5個(gè)象限,孤星是指市場(chǎng)熱度較高但能力匹配度較低的業(yè)務(wù),建議出售。旗艦是指業(yè)務(wù)-能力契合度高,市值也高的業(yè)務(wù)。金牛是業(yè)務(wù)-能力較高,但市值較低的業(yè)務(wù)。干擾因素是指業(yè)務(wù)-能力契合度低,市值也低的業(yè)務(wù)。問(wèn)題業(yè)務(wù)是指業(yè)務(wù)-能力契合度中等,市值也中等的業(yè)務(wù)。

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在博思矩陣中,孤星是最容易拋棄的業(yè)務(wù),因?yàn)槠涫兄蹈?,但自身能力與業(yè)務(wù)契合度低,如果繼續(xù)發(fā)展下去,可能會(huì)因自身問(wèn)題走向下坡路,所以建議出售,但在波士頓矩陣中,孤星也可能是明星業(yè)務(wù),同理,市場(chǎng)增長(zhǎng)率高,相對(duì)市場(chǎng)份額也高,為什么會(huì)這樣,原因可能是企業(yè)通過(guò)融資重新組件契合度更高的團(tuán)隊(duì)來(lái)做孤星業(yè)務(wù),使其增長(zhǎng)率提升;或是將孤星業(yè)務(wù)分離出來(lái)單獨(dú)成立公司運(yùn)營(yíng),避免母公司有過(guò)多牽制,使其更好發(fā)展。
對(duì)于傳統(tǒng)車企來(lái)說(shuō),目前最愁的可能就是問(wèn)題業(yè)務(wù),且沒(méi)有旗艦業(yè)務(wù),電動(dòng)車在市場(chǎng)上高速發(fā)展,市值增速也很快,但仍有傳統(tǒng)車企無(wú)法及時(shí)轉(zhuǎn)向電動(dòng)方向,在寫這篇文章時(shí)得知一個(gè)消息,2022年11月29日寶沃汽車正式宣布破產(chǎn),而其他傳統(tǒng)車企自然也沒(méi)那么好過(guò),在大環(huán)境的背景下,電動(dòng)汽車已成為必然,燃油車淘汰之時(shí)怕是還會(huì)有更多傳統(tǒng)車企倒下。
比亞迪宣布停止燃油車的投入,就是一個(gè)從干擾業(yè)務(wù)撤出的戰(zhàn)略決策,之所以如此決定,就是因?yàn)樗麄円呀?jīng)找到了確定性更大的旗艦業(yè)務(wù),且燃油車收入占比已經(jīng)在比亞迪收入中較低。

足球中的數(shù)據(jù)和決策

提到戰(zhàn)略就必須提一下數(shù)據(jù)在其中的重要性,就像前文所述,調(diào)研時(shí)的數(shù)據(jù)要更全面更好,更具備參考價(jià)值更好,數(shù)據(jù)的運(yùn)用不止在企業(yè)內(nèi)部的管理中,在足球領(lǐng)域也早已開(kāi)始。
英格蘭超級(jí)聯(lián)賽冠軍的利物浦足球俱樂(lè)部的研究部門,現(xiàn)在時(shí)由一位在劍橋大學(xué)受訓(xùn)的高分子物理學(xué)家領(lǐng)導(dǎo);

阿森納足球俱樂(lè)部聘請(qǐng)了一位前 Facebook 軟件工程師作為數(shù)據(jù)科學(xué)家;

英超冠軍曼徹斯特城聘請(qǐng)了一位擁有計(jì)算天體物理學(xué)博士學(xué)位的領(lǐng)先人工智能科學(xué)家到他們的研究部門。切爾西足球俱樂(lè)部的新美國(guó)老板托德博利整個(gè)夏天都在嘗試和失敗聘請(qǐng)具有數(shù)據(jù)背景的新體育總監(jiān)。

沒(méi)錯(cuò),這些都是世界知名足球俱樂(lè)部,他們也已經(jīng)使用專業(yè)的數(shù)據(jù)人才來(lái)幫助研究運(yùn)動(dòng)員的情況。

除數(shù)據(jù)之外,足球領(lǐng)域也有專業(yè)的足球咨詢公司,這點(diǎn)必須要說(shuō)國(guó)外的咨詢公司確實(shí)比國(guó)內(nèi)的要超前很多。

這些世界知名足球俱樂(lè)部為了贏球會(huì)分析各種角度的進(jìn)球幾率與球員匹配度,甚至在角球、點(diǎn)球方面都有垂直領(lǐng)域的專家教練,這點(diǎn)與食品領(lǐng)域只做某個(gè)細(xì)分原料的研發(fā)生產(chǎn)類似,足球咨詢公司會(huì)為客戶球隊(duì)提供競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的點(diǎn)球大盤,請(qǐng)博弈論專家展示競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的罰球趨勢(shì)和規(guī)律,因此,在比賽時(shí)球隊(duì)有足夠的信心獲得勝利。
足球分析的下一步是使用數(shù)據(jù)來(lái)開(kāi)發(fā)和預(yù)測(cè)球員自身的發(fā)展,這是一個(gè)復(fù)雜得多的前景。新的數(shù)據(jù)分析正試圖通過(guò)測(cè)量球員的跑動(dòng)距離、沖刺次數(shù)、計(jì)時(shí)速度以及他們?cè)趫?chǎng)上的位置以及預(yù)期進(jìn)球、助攻和威脅來(lái)回答有關(guān)未來(lái)的問(wèn)題。
了解數(shù)據(jù)如何預(yù)測(cè)未來(lái)的表現(xiàn)是所有決策者面臨的挑戰(zhàn)——那些為球員支付巨額轉(zhuǎn)會(huì)費(fèi)的人以及為比賽選擇球隊(duì)的人。例如:如果一名前鋒在荷蘭頂級(jí)聯(lián)賽打進(jìn)25球,那么在比賽質(zhì)量更高的英格蘭超級(jí)聯(lián)賽中他能打進(jìn)多少球(數(shù)據(jù)證明的另一個(gè)事實(shí))?如果您為表現(xiàn)不佳的球員支付了超額賠率,這可能會(huì)影響底線。每天的數(shù)據(jù)也有幫助:一名邊鋒在三周內(nèi)打了六場(chǎng)比賽并且肌肉酸痛——我們能預(yù)測(cè)未來(lái)的傷病情況嗎?他們應(yīng)該什么時(shí)候休息?某次傳球的“進(jìn)球概率附加”值是多少?轉(zhuǎn)會(huì)市場(chǎng)的價(jià)值在哪里?
了解數(shù)據(jù)如何預(yù)測(cè)未來(lái)的表現(xiàn)是所有決策者面臨的挑戰(zhàn)——那些決策者雇傭球員和選擇球隊(duì)進(jìn)行比賽。
一家不愿透露姓名的英超俱樂(lè)部使用它所謂的估值計(jì)算器。該工具計(jì)算出每個(gè)球員的市場(chǎng)價(jià)值 (MV),其中考慮了位置、國(guó)籍、當(dāng)前球隊(duì)和年齡等自然偏差,并將其與他們的內(nèi)在價(jià)值 (IV)進(jìn)行比較,后者評(píng)估他們?cè)趫?chǎng)上的實(shí)際附加值。在一個(gè)球隊(duì)可以通過(guò)在轉(zhuǎn)會(huì)市場(chǎng)上巧妙地買賣球員來(lái)超越競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的行業(yè)——這是你在其他運(yùn)動(dòng)中看不到的,例如美式足球——這個(gè)工具可以幫助銷售俱樂(lè)部(通過(guò)識(shí)別球員具有高M(jìn)V和低IV)和購(gòu)買俱樂(lè)部(通過(guò)尋找具有高IV和低MV的球員)。
歐洲的一些俱樂(lè)部也開(kāi)始衡量難以看到的無(wú)形屬性,例如韌性和沉著。有數(shù)據(jù)應(yīng)用程序可以改善生物力學(xué)、認(rèn)知處理和戰(zhàn)術(shù)性能。例如,切爾西通過(guò)數(shù)據(jù)繪制信心、注意力和基于動(dòng)機(jī)的行為來(lái)衡量球員表現(xiàn)的心理。
在球場(chǎng)上,這種方法正在改變比賽的進(jìn)行方式:為角球和點(diǎn)球等定位球開(kāi)發(fā)各種更好的套路,為球隊(duì)提供了獲得更多進(jìn)球的明確機(jī)會(huì),我們?cè)谶@次2022世界杯上也有看到,阿根廷隊(duì)會(huì)故意在某些指定位置制造犯規(guī),就是為了給梅西制造點(diǎn)球機(jī)會(huì),因?yàn)槊肺鞯狞c(diǎn)球數(shù)據(jù)也是被經(jīng)過(guò)分析,而除點(diǎn)球之外,球迷朋友們可能也發(fā)現(xiàn)了,梅西似乎大多數(shù)情況只在對(duì)方球門的左側(cè)點(diǎn)任意球射門,雖然他是左腳,但還是在左側(cè),這也是因?yàn)橥ㄟ^(guò)對(duì)梅西的進(jìn)球幾率分析后得出的結(jié)論。
在足球領(lǐng)域依然會(huì)存在競(jìng)爭(zhēng),有競(jìng)爭(zhēng)就會(huì)用到分析的矩陣,波士頓矩陣、博思矩陣,包括接下來(lái)偉大航路咨詢也會(huì)有自己的業(yè)務(wù)分析矩陣,敬請(qǐng)期待。每個(gè)球隊(duì)都可以放到矩陣中做分析,阿根廷目前屬于哪個(gè)象限,是瘦狗還是明星?在球隊(duì)中,每個(gè)球員也可以這樣分析,將問(wèn)題球員或干擾球員分離出去,釋放資源,引入能力更匹配的球員,來(lái)提升球隊(duì)整體的進(jìn)攻或防守能力。

海底撈啄木鳥計(jì)劃

海底撈在這次疫情期間原計(jì)劃繼續(xù)擴(kuò)張,但2021下半年卻因疫情導(dǎo)致經(jīng)驗(yàn)遇困,不得不啟動(dòng)啄木鳥計(jì)劃,將全國(guó)276家店關(guān)閉,其中260家因啄木鳥計(jì)劃永久店,租約到期、搬遷等其他原因地點(diǎn)16家。另外32家門店已進(jìn)入停業(yè)休整。
雖然在啄木鳥計(jì)劃啟動(dòng)以后,整體的門店翻臺(tái)率逐月上升。2022年前兩月累計(jì)翻臺(tái)率對(duì)比2021年同期有所提高,啄木鳥計(jì)劃初步成效得以體現(xiàn)。
啄木鳥計(jì)劃并不是簡(jiǎn)單的關(guān)店計(jì)劃,
01關(guān)停部分經(jīng)營(yíng)表現(xiàn)不佳的海底撈門店

關(guān)店的原因
  1. 由于部分商業(yè)區(qū)未到達(dá)成熟期,長(zhǎng)期客流量相對(duì)較低;(成熟度的重要性)
  2. 經(jīng)驗(yàn)業(yè)績(jī)不理想,業(yè)績(jī)提升需要更長(zhǎng)周期;
    (能力與優(yōu)勢(shì))
  3. 附近海底撈餐廳密度高;(同類型餐飲門店差異化體驗(yàn)低)
02持續(xù)推進(jìn)和打磨區(qū)域化管理體系

重新規(guī)劃了門店運(yùn)營(yíng)業(yè)務(wù)管理層級(jí),明確了各層級(jí)的工作內(nèi)容,工作目標(biāo)、考核標(biāo)準(zhǔn)和獎(jiǎng)懲機(jī)制。
在現(xiàn)有的體系下,大區(qū)經(jīng)理負(fù)責(zé)統(tǒng)籌所管轄區(qū)域、門店拓展、工程定價(jià)、門店評(píng)級(jí)等工作。大區(qū)經(jīng)理下設(shè)家族長(zhǎng),家族長(zhǎng)除了堅(jiān)持選拔培養(yǎng)典型,傳遞企業(yè)文化的責(zé)任,更要對(duì)家族長(zhǎng)家族內(nèi)的每一家門店的管理經(jīng)營(yíng)情況等方面履行監(jiān)督指導(dǎo)的義務(wù)。
試圖用嚴(yán)格執(zhí)行考核制度,按照考核成績(jī)優(yōu)勝劣汰,將各級(jí)管理層的薪酬與工作成果掛鉤,有效的黏住利益鎖住管理。
03重組并強(qiáng)化職能部門

截止2021年年末,海底撈門店總數(shù)達(dá)到1443家,需要更強(qiáng)大的職能部門提供各方面支持。2021年海底撈每一個(gè)職能部門都重新梳理了各自的工作內(nèi)容和職責(zé)范圍,并邀請(qǐng)家族長(zhǎng)、店經(jīng)理參與職能部門的細(xì)則討論,從實(shí)際出發(fā)提出需求,共同探討職能部門如何更有效的為門店運(yùn)營(yíng)賦能,使公司的前端與后端聯(lián)動(dòng)起來(lái)。
04強(qiáng)調(diào)企業(yè)文化的傳承

加強(qiáng)員工的培養(yǎng),建設(shè)人才梯隊(duì)。員工是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基礎(chǔ),是自下而上銳意進(jìn)取的動(dòng)力。在年內(nèi)組織架構(gòu)調(diào)整中,梳理各崗位的職責(zé)和激勵(lì)制度,為員工個(gè)人競(jìng)爭(zhēng)途徑提供明確的指引。另一方面細(xì)化由師徒關(guān)系的一線服務(wù)小組,門店、家族等體系中各成員的責(zé)任和義務(wù),讓員工在工作中感受到來(lái)自公司、來(lái)自伙伴的支持和幫助,使全體海底撈人員能夠團(tuán)結(jié)在一起,共同向前。
面對(duì)疫情穩(wěn)定后的發(fā)展,海底撈意欲發(fā)展低線城市市場(chǎng),畢竟一二三線城市已經(jīng)有多年口碑積累,即使門店沒(méi)有開(kāi)到家附近,消費(fèi)者也愿意到城市商業(yè)中心去排隊(duì)體驗(yàn)其服務(wù),而四線以下等低線城市開(kāi)店數(shù)量較小,城市也較為分散,所以在啄木鳥計(jì)劃中,海底撈想先對(duì)現(xiàn)有門店的運(yùn)營(yíng)效率和運(yùn)營(yíng)的能力進(jìn)行一個(gè)鞏固和提升,使得已有的門店能夠得到一個(gè)更好的基礎(chǔ)。之后再去對(duì)不同線性的城市和不同區(qū)域的城市的精細(xì)化的程度會(huì)進(jìn)行更進(jìn)一步的規(guī)劃和思考。
在用戶年輕化趨勢(shì)方面,其也有自己的數(shù)據(jù),目前海底撈有一億會(huì)員,這意味著在中國(guó)大陸每14個(gè)人就有一個(gè)人是海底撈的會(huì)員,這是一個(gè)非常大的一個(gè)量級(jí)。
這個(gè)會(huì)員或者用戶的畫像,是通過(guò)不同的平臺(tái)或者不同的渠道來(lái)做一個(gè)基本的分析,比如說(shuō)通過(guò)這個(gè)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)所提供的火鍋的大盤用戶數(shù)據(jù)來(lái)看,整個(gè)火鍋品類21歲到40歲用戶是絕對(duì)的線上消費(fèi)主力。
海底撈在30歲以下的年輕用戶,占比的數(shù)據(jù)就超過(guò)大盤的10%以上。到2021年底,30歲以下的用戶消費(fèi)占比就超過(guò)了50%。這個(gè)就是說(shuō)明其年輕消費(fèi)群體是在穩(wěn)步的提升的。
海底撈自己渠道也有一些統(tǒng)計(jì),比如海底撈的官方微信公眾號(hào),粉絲量是6400萬(wàn),非常龐大和具有影響力??赡芎芏嗤顿Y人和分析師都有可能是這個(gè)微信公眾號(hào)的粉絲。
每個(gè)周六,文章發(fā)出去的之后很快就是10萬(wàn)+閱讀量。在這個(gè)微信公眾號(hào)的粉絲里面,女性用戶就占60%以上。年齡在26到35歲的就占44%,所以也是非常年輕的。18歲到25歲的占31%。
所以,從18到35這個(gè)年齡段加起來(lái)的話,這就75%了。這是一個(gè)非常年輕的比例。支付寶的用戶畫像就更年輕了,因?yàn)橹Ц秾氂羞@個(gè)大學(xué)生優(yōu)惠,所以支付寶的人群里面,小于21歲的活躍用戶就占了21%,21到24就占了25.83%。所以如果說(shuō)是24歲以下的,就占了接近一半了。
對(duì)于吸引年輕人,他們認(rèn)為其實(shí)跟其他年齡段的消費(fèi)者有一些明顯特征,就是更注重多元化、個(gè)性化、娛樂(lè)化和社交化。
在消費(fèi)的過(guò)程當(dāng)中,年輕人有自己的審美和調(diào)性,所以包括就餐的過(guò)程當(dāng)中,他們會(huì)非常注重產(chǎn)品的豐富度、產(chǎn)品的擺盤顏值、吃法是否是一些有創(chuàng)意的吃法、整個(gè)就餐體驗(yàn)是否開(kāi)心、品牌有沒(méi)有一些周邊的文創(chuàng)的產(chǎn)品,讓他們作為一個(gè)話題可以延展到他們的生活細(xì)節(jié)里面等等,這些都是年輕一代消費(fèi)者們非常在意的。
所以為了迎合他們這種多元化和個(gè)性化的這種特征,海底撈要做的其實(shí)就是要為這種多元化提供更多的恰如其分的服務(wù)。因?yàn)槊總€(gè)人的個(gè)性化的這種需求和喜好是不一樣的。那么就需要從這個(gè)整個(gè)體驗(yàn)的角度是能夠?yàn)樗麄兲峁└∪缙浞值倪@種服務(wù)。
舉一個(gè)例子,比如說(shuō)大家可能在網(wǎng)絡(luò)常看到海底撈服務(wù)讓社恐比較擔(dān)心,但其實(shí)他們也知道社恐會(huì)到海底撈,社牛也會(huì)到海底撈,社交天花板在海底撈也會(huì)有一個(gè)非常好的體驗(yàn)。那么還有一些人是在海底撈從原來(lái)的社恐變成了社牛,所以從企業(yè)的角度來(lái)看,為不同的顧客提供不同需求的滿足,讓社恐和社牛都在海底撈的平臺(tái)上能夠相遇。其實(shí)就是作為服務(wù)業(yè)提供的一個(gè)最大價(jià)值。

在新品研發(fā)方面,恢復(fù)了產(chǎn)品職能部門,由上往下地做產(chǎn)品的規(guī)劃。海底撈之前為了保證各個(gè)區(qū)域產(chǎn)品個(gè)性化,把20%的產(chǎn)品研發(fā)權(quán)歸到各個(gè)區(qū)域管理,這樣的好處是產(chǎn)品研發(fā)速度更快,響應(yīng)市場(chǎng)需求更快,帶來(lái)的問(wèn)題是量沒(méi)有辦法規(guī)?;蜆?biāo)準(zhǔn)化。
產(chǎn)品的研發(fā)能力提升但是供應(yīng)和質(zhì)量管控帶來(lái)新的問(wèn)題。
現(xiàn)在產(chǎn)品從下往上收到總公司來(lái)直接管理。產(chǎn)品通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研做前置規(guī)劃,今年規(guī)劃明年的產(chǎn)品,將大陸地區(qū)分成24個(gè)位區(qū),24個(gè)區(qū)有不同的需求。從過(guò)去幾年數(shù)據(jù)中分析他們需要的類型,比如重慶四川地區(qū)可能喜歡內(nèi)臟,北方地區(qū)可能喜歡牛羊肉,北方地區(qū)蔬菜方面傾向于葉子菜,四川地區(qū)傾向麻辣牛油味道。各個(gè)地區(qū)的數(shù)據(jù)不需要每個(gè)大區(qū)由下往上報(bào),雖然響應(yīng)速度會(huì)更快,反過(guò)來(lái)計(jì)劃性不足導(dǎo)致倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸環(huán)節(jié)可能有問(wèn)題。
通過(guò)大數(shù)據(jù)分析,過(guò)去三年的數(shù)據(jù)足以支撐企業(yè)從哪個(gè)方向開(kāi)發(fā)產(chǎn)品,提前一年規(guī)劃明年四個(gè)季度的產(chǎn)品,根據(jù)北上廣深的特性,根據(jù)他們喜好和特征做相應(yīng)產(chǎn)品的研發(fā),提早研發(fā)、準(zhǔn)備和做規(guī)劃。明年1-3月銷售的產(chǎn)品,在今年7-9月可能已經(jīng)把產(chǎn)品研發(fā)、測(cè)試、產(chǎn)量規(guī)劃、運(yùn)輸和整個(gè)供應(yīng)鏈做好計(jì)劃,更有利于質(zhì)量管理。
恢復(fù)海大培訓(xùn)中心,海底撈大學(xué)會(huì)在干部的選拔和培訓(xùn)以及業(yè)務(wù)和企業(yè)文化方面,把過(guò)去優(yōu)秀的經(jīng)驗(yàn)和現(xiàn)在的管理人員選擇理論相結(jié)合。由下往上提拔店經(jīng)理,再由海大做綜合評(píng)估和培訓(xùn)。
過(guò)去的快速發(fā)展過(guò)程中,經(jīng)驗(yàn)和理論結(jié)合方面存在問(wèn)題。海大也會(huì)做業(yè)務(wù)的培訓(xùn),門店服務(wù)可以分成幾個(gè)崗位,每個(gè)崗位都有其特點(diǎn)和標(biāo)準(zhǔn),通過(guò)提煉標(biāo)準(zhǔn),研究各個(gè)崗位,進(jìn)行系統(tǒng)地培訓(xùn)和考核,使得員工在上崗前更加熟練。
企業(yè)文化涉及課程的開(kāi)發(fā)以及培訓(xùn)考核。

每一個(gè)崗位的員工和每一個(gè)管理人員在通過(guò)考核后都能拿到海底撈培訓(xùn)中心的認(rèn)證。

大區(qū)制度海底撈認(rèn)為管理半徑在300-400家較為合適。

有大區(qū)有家族,為避免在傳達(dá)信息時(shí)容易失真。

1個(gè)大區(qū)管理大約10個(gè)家族長(zhǎng)。

考核方面采用就近管理原則,大區(qū)經(jīng)理可以長(zhǎng)期研究該地域的消費(fèi)特點(diǎn),更加細(xì)致,同時(shí)管理傳達(dá)的效率也會(huì)更高。分為7個(gè)大區(qū)和2個(gè)后備大區(qū),一共9個(gè)大區(qū),每個(gè)大區(qū)都縮小了管理半徑,管理效率更高。

評(píng)價(jià)機(jī)制:分層級(jí),比如店經(jīng)理由家族長(zhǎng)評(píng)價(jià),家族長(zhǎng)由大區(qū)經(jīng)理評(píng)價(jià),大區(qū)經(jīng)理由公司評(píng)級(jí)。目前層次清晰以后,責(zé)任主體非常明確,因?yàn)橛羞B帶責(zé)任,板子打下去也非常精準(zhǔn)。在過(guò)去巡店過(guò)程中,按照制度流程,把一些非主營(yíng)店以下的,該淘汰的店經(jīng)理就立即淘汰,淘汰之后還有連帶責(zé)任,比如家族整體都不好的,會(huì)對(duì)家族長(zhǎng)進(jìn)行處罰,如果一個(gè)大區(qū)內(nèi)的家族做的不好,會(huì)對(duì)大區(qū)經(jīng)理進(jìn)行處罰。

海底撈做的這些工作是在戰(zhàn)略基礎(chǔ)之上的策略制定,先確定2022年不再擴(kuò)張、且啟動(dòng)啄木鳥計(jì)劃,然后是具體落地策略。
那么戰(zhàn)略究竟是受到外在環(huán)境影響后涌現(xiàn)出來(lái)的還是企業(yè)制定出來(lái)的,疫情是不確定事件,我們可以使用工具做戰(zhàn)略分析,但無(wú)法事先預(yù)測(cè),學(xué)者不斷地解釋事件,通過(guò)溯因推理得到事物的秩序,有助于提升預(yù)測(cè)的可能性,卻最終又止步于事件的不可預(yù)測(cè)性,這是社會(huì)科學(xué)與自然科學(xué)的本質(zhì)。

結(jié)語(yǔ)

企業(yè)應(yīng)當(dāng)放下對(duì)賽道或是能力的執(zhí)念,對(duì)于不同的業(yè)務(wù)機(jī)會(huì)使用不同的戰(zhàn)略思路幾乎是一定的,至于是賽道機(jī)會(huì)重要,還是能力優(yōu)勢(shì)重要,已經(jīng)沒(méi)有那么重要,根據(jù)自己的能力優(yōu)勢(shì)找準(zhǔn)賽道才是正確的道路。
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